Аминокислоты – что это такое? Для чего нужны аминокислоты? Аминокислоты.

Большинство людей знает, что в организме человека есть аминокислоты. Они поддерживают наше здоровье и играют важную роль в функционировании организма в целом. Но что такое аминокислоты и какие именно являются жизненно необходимыми? Попробуем разобраться в этом вопросе подробнее.

Что такое аминокислоты?

Если говорить простыми словами, то подобные вещества представляют собой строительный материал, необходимый для синтеза тканевых белков, пептидных гормонов и других физиологических соединений. То есть аминокислоты и белки - вещи очень тесно связанные, так как именно без аминокислот образование белков невозможно. Кроме того, они выполняют и другие функции:

Участвуют в работе головного мозга. Они могут играть роль нейромедиаторов - химических веществ, которые передают импульс с одной клетки на другую.
Способствуют нормальной работе витаминов и минералов.
Снабжают энергией ткани мышц.

Их функции

Самая основная функция - образование белков. Аминокислоты создают элемент, без которого нормальная жизнедеятельность невозможна. Эти вещества содержатся в продуктах (творог, мясо, яйца, рыба), но также присутствуют и в добавках. В зависимости от последовательности аминокислот белки могут иметь разные биологические свойства. Ведь они являются регуляторами процессов, протекающих в клетках.

Они также поддерживают азотистое равновесия - от этого также зависит нормальное функционирование человеческого организма. Отметим, что не все аминокислоты содержатся в продуктах или создаются нашим организмом. Есть и такие, которые можно получить только извне - их называют незаменимыми.

Основные группы

Всего в природе ученые смогли обнаружить 28 аминокислот (из них 19 заменимых и 9 незаменимых). Большинство растений и бактерий способны самостоятельно создавать нужные им вещества из существующих неорганических соединений. В теле человека также синтезируется большинство нужных аминокислот - их называют заменимыми. К ним относятся:

Аргинин, апанин, глицин, серин, цистеин, таурин, аспарагин, глутамин, аспаригиновая кислота, тирозин, цитруллин, орнитин.
Существуют также частично заменимые аминокислоты - гистидин и аргинин.

Все эти элементы могут использоваться организмом для производства белка. Как мы уже знаем, существуют и незаменимые аминокислоты. Они не могут создаваться организмом человека. Однако они также необходимы для его нормального функционирования. К ним относятся: изолейцин, метионин, лизин, валин, треонин, фенилаланин, триптофан, лейцин.

Они поступают в человеческий организм с пищей. Отметим, что процесс создания белков в организме идет постоянно. И если хотя бы одна незаменимая аминокислота отсутствует, то синтез на время приостанавливается. В результате недостатка белка рост организма приостанавливается. В результате этого масса тела падает, а обмен веществ нарушается. При острой недостаточности аминокислот организм может и погибнуть.

Незаменимые

Мы уже знаем, какие аминокислоты относятся к этой категории. Рассмотрим их подробнее:

Заменимые аминокислоты

Какие аминокислоты относятся к заменимым?

Как вы уже поняли, есть основные категории продуктов, где содержится большое количество аминокислот: мясо (чаще всего мясо птиц), яйца, молочные продукты, бобовые и зелень. Однако почти в любых продуктах есть небольшое содержание тех или иных элементов. Поэтому крайне важно разнообразить свой рацион.

Применение аминокислот в медицине

Учитывая, что такое аминокислоты и какова их роль, очень важно, чтобы в организме их было в достаточном количестве. Людям, которые страдают недостатком этих элементов, назначают специальные диеты и препараты, содержащие в себе конкретные аминокислоты. Помните о том, что прием медицинских препаратов возможен только с назначением врача:

Лейцин содержится в различных БАДах, препаратах для лечения печени и анемии. Он также используется как усилитель вкуса Е641.
Фенилалинин применяется для лечения болезни Паркинсона, используется в производстве жевательной резинки и напитков с газами.
Лизин - средство обогащения продуктов питания и кормов животных.
Триптофан назначается при чувстве страха, депрессии, сильных физических нагрузках.
Изолейцин используется для лечения неврозов, его назначают при стрессах, слабости. Также многие антибиотики содержат в своем составе этот элемент.
Гистидин всегда есть в составе препаратов для лечения язв, артритов. Также он содержится во всевозможных витаминных комплексах.

Назначение

Специальные добавки, содержащие большое количество аминокислот, могут назначать мужчинам и женщинам, которые часто подвергаются физическим нагрузкам. Спортсмены, занимающиеся бодибилдингом, спринтом, разным единоборствам и фитнесом, чаще всего употребляют специальные добавки на основе аминокислот. Но также и людям с разными заболеваниям назначают либо специальные диеты, либо препараты с содержанием необходимых аминокислот.

Необходимость

Теперь вы знаете, что такое аминокислоты, и понимаете их основные функции. Мы назвали все известные на данный момент элементы, которые принимают участие в синтезе белков. Можно сказать, что все белки состоят из аминокислот разного типа. Они необходимы для нормального функционирования организма. Сочетание и последовательность указанных выше аминокислот образуют новые элементы в организме. Например, цитозин, гуанин, тимин и аденин принимают участие в создании дезоксирибонуклеиновой кислоты - ДНК. Аминокислоты - ключевые элементы, без которых образование белка невозможно.

Заключение

Эти элементы есть в любом человеческом организме, и если их количество недостаточно, то у человека наблюдаются проблемы со здоровьем. Белки, аминокислоты, нуклеотиды - это те соединения, которые жизненно необходимы. Их запасы в организме постоянно нужно пополнять. Поэтому важно следить за своим рационом и употреблять пищу, которая содержит различные аминокислоты.

Здравствуйте дорогие читатели! Всем приходилось слышать про такие необходимые для здоровья вещества, как аминокислоты. Но что это такое и какова роль аминокислот в оргaнизме человека, знает далеко не каждый. Давайте разберёмся в этом вопросе, а также поговорим о том, в каких продуктах аминокислоты содержатся.

Белок человеческого тела состоит из aминокислот, которые участвуют во всех биохимических процессах в организме человека. А как известно, белки необходимы для роста мышечной ткани, для строительства костей, выработки гормонов и ферментов, а также они являются необходимым компонентом для крови, кожи, волос, хрящей и иных структурных образований. Помимо этого, организм использует белки в качестве источника энергии.

Если посмотреть на строение молекулы белка, то выглядит она как цепочка, состоящая из разных бусинок, именно эти бусины и есть аминокислоты.

Таких aминокислот, образующих пептидные связи, может быть довольно много, из которых выделяют десять незаменимых и десять заменимых.

Незаменимые аминокислоты организм самостоятельно синтезировать не может, а получает он их только с пищей. К ним относятся: валин, лейцин, метионин, гистидин, триптофан, фенилаланин, изолейцин, треонин, аргинин, лизин.

Заменимые aминокислоты оргaнизм в состоянии синтезировать сам из других аминокислот. В их состав входит: тирозин, глицин, серин, глутамин, цистеин, таурин, пролин, глутамин и др.

Чтобы организму было легче строить собственные белки, необходим целый набор аминокислот, так как поодиночке они малоэффективны, а их недостаток приводит к проблемам со здоровьем.

Аминокислоты нужны для правильного развития и нормального функционирования организма и каждая из них выполняет свою определённую биологическую роль в обмене веществ.

Незаменимые аминокислоты

Изолейцин. Обеспечивает мышцы энергией, способствует их росту, участвует в выработке гемоглобина, снижает уровень стрессовых состояний. При дефиците изолейцина у человека может могут возникнуть головокружение, чувство беспокойства, депрессия.

Лизин. Необходим для формирования мышечной ткани, что важно для здоровья опорно-двигательного аппарата. Он эффективно борется с вирусными заболеваниями, особенно ярко проявляется это качество в отношении герпеса. Недостаток лизина может негативно отразиться на мышечной соединительной ткани.

Триптофан. Отвечает за хорошее настроение человека, является предшественником серотонина, определяет качество сна. Дефицит триптофана приводит к расстройству нервной системы и бессоннице.

Лейцин. Оказывает положительное влияние на заживление ран, сращивание костей после перелома, повышает иммунитет и нормализует глюкозу в крови.

Гистидин. Необходим для восстановления организма после болезни и полученных травм. Дефицит гистидина может привести к воспалению мышечной ткани.

Метионин. Примечательно то, что эта аминокислота содержит серу и поэтому её присутствие в организме в необходимом количестве препятствует возникновению кожных заболеваний. Кроме этого она обеспечивает нормальное функционирование такого важного органа, как печень.

Аргинин. Его действие многолико, так как он регулирует многие функции организма. Наличие аргинина обеспечивает выведение токсинов, улучшает репродуктивную способность человека, стимулирует гормоны роста, влияет на укрепление иммунитета, усиливает выделение инсулина, стабилизирует артериальное давление и пр.

Валин. Является отличным энергетическим источником для клеток мышц, который позволяет поддерживать их в надлежащем тонусе. Также валин обладает способностью восстанавливать ткань печени, подверженную негативному действию какого-либо заболевания.

Фенилаланин. Повышает активность и работоспособность человека, улучшает память, умственную способность, настроение и эмоциональное состояние.

Треонин. Обеспечивает формирование эмали зубов и увеличивает прочность костей. Оказывает положительное влияние на пищеварительную систему и предотвращает образование и накопление жира в печени.

Заменимые aминокислоты

Тирозин. Синтезируется в организме из фелалалина, придает человеку бодрость и способствует слаженной работе надпочечников и щитовидной железы.

Цистеин. Обладает антиоксидантными свойствами и защищает организм от свободных радикалов. Кроме этого, помогает осуществить очистительную функцию от токсических отходов обмена веществ.

Глицин. Повышает умственную работоспособность, улучшает засыпание, снижает психоэмоциональное напряжение.

Серин. Эта аминокислота образуется из треонина и глицина. Серин участвует во многих биохимических процессах, обеспечивает организм энергетическим ресурсом и способствует укреплению иммунитета.

Пролин. Отвечает за здоровье сердца, делает кровеносные сосуды эластичными, предотвращает тромбообразование и развитие атеросклероза, оказывает влияние на синтез коллагена, что улучшает состояние кожи.

Глутамин . Способствует ускорению процессов метаболизма, повышению иммунитета и выведению из организма побочных продуктов жизнедеятельности человека.

Таурин. Образуется из аминокислоты цистеин. Таурин отвечает за формирование тканей организма, липидный обмен, передачу нервных сигналов.

В каких продуктах присутствуют аминокислоты?

Как уже было отмечено, заменимые aминокислоты организм синтезирует самостоятельно, а незаменимые — он может получить только из вне вместе с едой.

Перечислим продукты, в которых они присутствуют. Это:

говядина, свинина, мясо птиц (курицы, индейки);
рыба и морепродукты;
молочные продукты;
орехи (арахис и др.), семечки;
грибы;
зерновые и бобовые;
яйца.

В процессе пищеварения белки, содержащиеся в продуктах, расщепляются до аминокислот, которые затем через стенки кишечника всасываются в кровь и поступают во все клетки, обеспечивая тем самым правильный обмен веществ и нормальное функционирование организма.

Желаю вам доброго здоровья и до новых встреч!

Cодержание:

Какие функции выполняют данные соединения в организме. Их виды и особенности. Какие из них наиболее нужны при силовых тренировках.

Роль аминокислот в организме сложно переоценить. Они представляют собой химические элементы, надежные структурные «кирпичики», которые образуют цельную структуру – белок. По своему составу аминокислоты состоят из азота (16%), что является их основным отличием от жиров и углеводов.

Основная задача

Чтобы оценить роль аминокислот, достаточно понимать функции белка в организме. Любая живая структура состоит из белка. Есть множество белковых соединений, из которых формируются железы, сухожилия, связки, мышцы и прочие элементы в организме.

Аминокислоты – это не только «кирпичики» для белка. Большинство из них работают в качестве нейромедиаторов химических веществ, задача которых – передача импульсов в организме человека от одной клеточки к другой. Кроме этого, велика роль аминокислот и работе головного мозга. Но и это еще не все. Задача этих компонентов – нормализация процесса усваивания минералов и витаминов.

Чем опасна нехватка белка?

Дефицит аминокислот может привести к множеству различных сбоев в организме. Как правило, появляются проблемы с кожей, нарушаются обменные процессы и водный баланс. Со временем может появиться отечность, ускоряется старение кожи, уходят силы и так далее. При острой нехватке аминокислот и, как следствие, белков, многие функции в организме нарушается. В дальнейшем привести все процессы к норме становится крайне сложной задачей.

Сколько их существует?

Есть около 28 аминокислот, большая часть из которых вырабатывается в организме человека. Так, с синтезом многих элементов отлично справляется печень. Но есть и такая группа аминокислот, которая не синтезируется в организме – их называют незаменимыми. К ним можно отнести аргинин, аланин, цистеин, цитруллин, аспартовую кислоту и прочие. Функции незаменимых компонентов часто недооценивают. На самом же деле в случае их нехватки выработка белков в теле человека приостанавливается.

Виды и особенности

Из наиболее популярных аминокислот, роль которых наиболее важна для человека (и в первую очередь бодибилдера) можно выделить:

изолейцин стабилизирует уровень сахара в крови, нормализует процессы жизнеобеспечения, ускоряет процесс образования и восстановления мышечных волокон. Изолейцин часто применяется при психических заболеваниях, а его дефицит может привести к появлению ряда неприятных болезней;
лейцин. Его роль – эффективная защита мышечных тканей человека и их надежная защита от катаболических процессов. Кроме этого, лейцин – мощный источник энергии и эффективный «регенератор». С его помощью быстрее восстанавливаются мышцы, кожа и кости. Вот почему лейцин так полезен в послеоперационные периоды и незаменим в период активных физических нагрузок. Нельзя не отметить способность лейцина стимулировать выработку гормона роста и снижать уровень сахара в крови;
лизин – еще один полезный элемент, роль которого сложно переоценить. Особенность аминокислоты в том, что она есть в составе практически все известных белков. Лизин помогает усвоиться кальцию, поддерживает нормальные обменные процессы в организме спортсмена, ускоряет процессы формирования роста костей у детей. Данная аминокислота – настоящий помощник в периоды после перенесенных спортивных травм или операций. Не секрет, что лизин имеет мощное противовирусное действие и способен подавить наиболее опасные инфекции, к примеру, тот же грипп или герпес. Дефицит данного компонента часто приводит к кровоизлиянию в глазное яблоко, ухудшению аппетита, торможению процессов роста, уменьшению мышечного веса, повышению раздражительности и прочим нарушениям.

Вывод

Кроме описанных выше, можно отметить такие аминокислоты, как метионин, треонин, валин, триптофан и прочие. Все они в комплексе с заменимыми аминокислотами играют важную роль в работе организма и поддержании его жизнедеятельности. Чтобы не допустить болезней или сбоев в работе организма, стоит правильно составлять рацион и самое главное – придерживаться его. Наш организм способен на многое. Но ему нужна помочь в виде качественной и полезной пищи.

Cодержание:

Для чего нужны аминокислоты в организме человека, что и каким образом из них синтезируется. Их свойства и особенности.

Не секрет, что белки играют ключевую роль в нашем организме. Именно они принимают непосредственное участие в формировании мышечных волокон и тканей. Более того, все основные процессы, протекающие в нашем теле, происходят с участием этих элементов. На практике почти всем клеткам в организме подвластен синтез аминокислот (составляющих белков). Другое дело, что не все клетки на это способны. Важно отметить, что на синтез и на его эффективность во многом влияет целый ряд факторов – возраст человека, качество питания, общее состояние организма, функционирование основных органов и так далее.

Что нужно знать?

Не секрет, что все белки в организме отличаются индивидуальными свойствами, который в полной мере определяются наличием в составе тех или иных аминокислот. На сегодня известно около 170 аминокислотных остатков, но синтезируются и превращаются в белки только двадцать из них. Именно из этого «конструктора» организм человека собирает различные варианты полезных для организма пептидов.

Стоит отметить, что растениям доступен синтез всех 20 аминокислот. Что касается животных и людей, то здесь возможности ограничены. Так, в организме синтезируются только 12 элементов, получивших название заменимых (гистидин, аргинин, глутамин, глутамат, серин и так далее). Другая группа аминокислот, которые вошли в «восьмерку», относятся к категории незаменимых, то есть получить их можно исключительно из пищи с содержанием белка (валин, триптофан, лейцин, изолейцин, фенилаланин и так далее).

Стоит отметить, что само деление аминокислот на две категории не является идеальным. Так, в организме детей не происходит синтез гистидина, поэтому для маленького человека этот элемент также относится к категории незаменимых.

При организации питания важны не сами белки и их объем, а богатство аминокислотного состава. К примеру, если в молекуле белка есть полная группа аминокислот, относящихся к незаменимым, то такой продукт можно назвать полноценным и наиболее полезным для людей всех возрастов. Он покрывает нехватку полезных элементов в организме и исключает негативные проявления, вызванные дефицитом незаменимых аминокислот.

Так, к источникам полноценных белков можно отнести мясо, рыбу, творог, молоко и так далее. Что касается неполноценных белков, то здесь основные продукты питания – грибы, орехи, злаки и так далее. Если давать организму только неполноценные белки, то это неизбежно нарушит синтез и приведет к ряду проблем.

Что происходит после попадания в желудок?

Многие не знают, как ведут себя белки в организме после попадания в желудок. На самом деле весь процесс расщепления и сам синтез не так страшны, как может показаться на первый взгляд. Под воздействием желудочного сока и группы ферментов пепсин начинает расщепляться. Далее этого же пепсин воздействует на белок коллаген – основную составляющую наших мышечных волокон. Чтобы организм получил необходимую порцию полезного элемента, пищеварительная система должна справиться с коллагеновыми нитями, то есть переварить их. Если же в организме недостаточно пепсина, то процесс переваривания будет происходить много медленнее.

В дальнейшем пепсин воздействует на цепочки аминокислот, которые постепенно распадаются на более короткие элементы. Данный процесс является лишь стартом расщепления белков и обеспечивает не больше 15-20% всего процесса переваривания.

После этого, протеин направляется из желудка к верхним отделам тонкого кишечника – к тонкой и 12-ти перстной кишке. Здесь белки расщепляются на небольшие порции полипептидов, а после этого оставшаяся часть «перемалывается» системой до уровня аминокислот. При этом на практике большая часть белковых элементов расщепляется до уровня три- и дипептидов.

На заключительном этапе почти все расщепившиеся ди- и трипепиды перевариваются до уровня отдельных аминокислот. Последние всасываются в кровь и отправляются к печени. После этого аминокислоты снова поступают в кровь и разносятся по всему телу. При этом одна часть из них проходит по всему организму, а другая трансформируется в остальные виды аминокислот.

Аминокислоты и их свойства

Синтез аминокислот происходит в организме регулярно и безостановочно, ведь от этого зависит функционирование ключевых жизненных функций. Если хотя бы одной из незаменимых аминокислот не будет, то синтез более сложных структур (белков) приостанавливается. Итогом могут стать проблемы с пищеварением, депрессии, болезни кожи, торможение процессов роста и так далее. Особенно важны белки для маленького человека, который только начинает расти и развиваться. В этот период происходит активный синтез, требующей регулярной «подпитки» извне.

Синтез многих аминокислот происходит с помощью специальных бактерий – пробиотиков. К категории таких элементов можно отнести:

Бета-аланин – одна из вариаций аланина, заменимая аминокислота, синтез которой может осуществляться в организме человека. Это важнейший источник энергии для мышц, центральной нервной системы и головного мозга. Кроме этого, к преимуществам аминокислотного элемента стоит отнести укрепление иммунной системы, ускорение выработки полезных антител, участие в формировании органических кислот и метаболизме сахаров. Сегодня уже установлена связь между синдромом хронической усталости у атлетов и аланином. Вот почему в бодибилдинге рекомендуется принимать белки с достаточным содержанием этой аминокислоты.
Аргинин – одна из условно незаменимых аминокислот, синтез которой также возможен в нашем организме. С другой стороны, такие элементы синтезируются в недостаточном объеме, поэтому большую часть аргинина все-таки приходится получить из пищи. К основным свойствам вещества можно отнести укрепление иммунной системы, поддержку обменных процессов в организме, улучшение состояния кожи, восстановление хрящей, нормализацию работы сердечной мышцы и связок. Кроме этого, прием аргинина в достаточном объеме способствует активному выделению гормона роста, снижению веса и нормализации давления.
Аспаргиновая кислота (аспарат) относится к категории заменимых. Одна из ее функций – синтез мочевины в организме. Действие аспрата направлено на укрепление общей физической выносливости, нормализации баланса торможения и возбуждения центральной нервной системы. Также аминокислота принимает участие в выводе аммиака. Именно благодаря аспаргиновой кислоте в организме человека повышаются объемы жирных кислот, очищается кровь, снижается утомление и так далее.
Глицин – важный элемент, который включат в себя многие белки. Этот вид аминокислоты принимает активное участие в образовании новых мышечных клеток, притормаживает процессы дегенерации мышечных волокон, активно применятся в процессе синтеза РНК и ДНК. Глицин необходим при синтезе целой группы заменимых, желчных и нуклеиновых кислот. Именно благодаря его действию нормализуется работа центральной нервной системы, оптимизируется состояние предстательной железы, предотвращаются эпилептические судороги и так далее. Кроме этого, благодаря глицину формируются белки и вырабатываются другие виды аминокислот.
Глутаминовая кислота – мощный нейромедиатор, который передает импульсы к ЦНС нашего организма. Данный элемент играет ключевую роль в углеводном обмене и помогает проникнуть кальцию через гематоэнцефалический барьер. Кроме этого, кислоту активно используют клетки головного мозга в виде источника энергии. Большой плюс глутаминовой кислоты заключается в эффективном обезвреживании аммиака – побочного продукта азотистого обмена. К слову, это действие аминокислоты является настоящим спасением для головного мозга, где обезвреживание вредного элемента происходит в первую очередь.
Пролин – важная для человека аминокислота, относящаяся к категории заменимых. Она способствует увеличению роста коллагена, улучшению состоянию кожи, восстановлению хрящевых поверхностей, поддержанию работоспособности и укреплению связок. Для максимального эффекта пролин рекомендуется комбинировать с витамином С.
Тирозин – полезнейший элемент, который содержат фактически все белки для спортсменов. Данная кислота является полузаменимой, поэтому частично должна поступать и из пищи. Тирозин – надежный помощник в борьбе с жировыми отложениями. Кроме этого, он улучшает работу надпочечников, снимает стресс, нормализует артериальное давление и оказывает ряд других полезных воздействий на организм.

Конечно, мы перечислили далеко не все аминокислоты. К этой стоит отнести цистин, гистидин, лейцин, метионин, триптофан и многие другие элементы. Все эти аминокислоты формируют наши белки, способствуют развитию и росту.

Вывод

Роль аминокислот в организме человека переоценить нереально. Это не просто «кирпичики» для роста мышц, а полноценная основа всей жизни, нашего бытия. Дефицит этих элементов – это прямой путь к проблемам со здоровьем и отсутствию результатов в бодибилдинге. Так что будьте внимательны и правильно выстраивайте свой рацион.

Занимаясь спортом необходимо позаботиться о том, чтобы в организм поступали все необходимые вещества и соединения. Здоровый образ жизни просто немыслим без полноценного питания и получения с пищей всего набора необходимых веществ. Это витамины (зимой или при их дефиците в еде можно употреблять аптечные), полезными минералами и антиоксидантами. Но для спортсмена все же ключевые соединения – это аминокислоты. Именно они, попадая в мышцы, обеспечивают бурный рост мускулатуры и так необходимы спортсмену для прогресса.

Аминокислоты в продуктах питания представляют собой все те же компоненты белка. А именно вокруг белка и «вертятся» любые спортивные диеты и подходы к питанию. В этой статье мы разберем важнейшие аминокислоты и продукты, в которых они содержатся. Это значит, что именно это питание должно на регулярной основе быть включено в ваш рацион, иначе результата от даже самых упорных тренировок не ждите.

Основная роль аминокислот

Они выступают ключевым компонентом строительства всех тканей организма. В результате жизнедеятельности определенные клетки погибают и их нужно быстро заменить новыми. В этом случае чрезвычайно важен синтез белка. Именно протеины, они же белки, представляют собой основной материал для строительства клетки. Кроме того, они принимают живейшее участие во всех биохимических процессах в организме, регулируя деятельность иммунной, гормональной и множества других систем.

Аминокислоты условно разделяются на два типа: заменимые и незаменимые. Первые постоянно синтезируются в организме, а вот вторая группа должна регулярно поступать с едой, иначе для получения этих компонентов организм вынужден прибегать к расщеплению мышц. Что касается подкожного жира, его распад начинается в самую последнюю очередь, если не удается получить глюкозу из продуктов питания. А организм настроен так, что получить ее можно практически из всего, что мы едим. Таким образом, белковое голодание не способствует похудению, а, наоборот, очень вредно для спортсмена, нанося медленно поправимый урон мускулатуре.

Еще необходимо помнить, что белки встречаются растительного и животного происхождения. Многие вегетарианцы, отказываясь от мяса, налегают на горох, фасоль и ряд других овощей, содержащих в своем составе протеины. Но это не совсем полезно для организма, так как растительные белки усваиваются гораздо хуже и с большими энергозатратами, чем животные. Так уж повелось испокон веков, что именно животные белки стали основным ключевым элементом пищеварения организма.

Сколько аминокислот мне потреблять в день?

Суточная норма составляет 1-2 грамма, однако необходимо учитывать ряд факторов, влияющих на потребности организма. Они связаны с определенным периодом в жизни человека, условиями жизни и рядом других процессов, которые так или иначе сказываются на протекании всех биохимических реакций в теле. Основными факторами, влияющими на потребность организма в аминокислотах, выступают следующие:

Рост тела
Отказ от употребления животных белков
Болезнь и реабилитация
Стресс и неправильный образ жизни
Ряд хронических заболеваний
Умственные и физические нагрузки

Если человек испытывает дефицит аминокислот он вынужден бороться с вялостью, недомоганием, физическим и умственным утомлением, трудностями с ЖКТ и рядом других малоприятных факторов. Ведущими проявлениями недостатка аминокислот являются потеря волос, сонливость, общая слабость, ухудшение аппетита. Нехватка может проявляться задержкой в росте у детей, или медленным синтезом тканей у здорового человека, высокая склонности к заболеваниям, ранней сединой.

Аминокислоты питание

Валин . Играет важную роль в регуляции когнитивных процессов. Содержится в продуктах как растительного происхождения (зерновые, бобы), так и животных (молочка и мясо).
Изолейцин Хорошо подходит для того, чтобы справиться с физическими нагрузками. Он содержится куриных яйцах, мясе птицы, печени, бобах, кешью и миндале.
Лейцин участвует в процессах регенерации кожи и костных тканей. Особенно лейцином богаты орехи, рис, рыба, мясо.
Треонин Его можно встретить в молоке и яйцах. Он помогает сердечно-сосудистой системе и участвует в образовании эмали зубов.
Метионин Оказывает эффект детоксикации организма, помогает работе печени и почек. Входит в состав молока, рыбы, мяса.
Триптофан Участвует в процессах передачи импульсов нервными клетками, человеку помогает бороться со стрессами и поднимает настроение. Ешьте побольше бананов, кунжута, фиников.
Лизин Помогает иммунной системе справляться с вирусами, присутствует в молоке и злаках.
Фенилаланин Выводит из организма продукты метаболизма, положительно сказывается на работе ЦНС и улучшает мышление и память. Рыба, курица, молочные продукты.

Аминокислоты в продуктах питания играют таким образом важнейшую роль в жизнедеятельности многих органов и систем, а спортсмену, помимо активного роста мышц, они могут помочь в укреплении испытывающего сильную стрессорную нагрузку организму.

Аминокислоты спортивное питание

Современное спортивное питание богато белками различной природы. Это и ВСАА, включающие три незаменимых аминокислоты, активно влияющие на рост мышечных клеток, и гейнеры, содержащие множество полезных веществ, помогающих обрести физическую силу и набрать мышечную массу. Спортивное питание целиком строится на использовании аминокислот, представляя собой выжимку из обычных продуктов. Если вы много времени проводите в спортзале приобретайте спортивное питание, так как организм особенно нуждается в белках и необходимо их предоставить. Практика показывает, что с использованием спортивного питания, можно достичь немалых высот в бодибилдинге и других видах спорта. Единственное, оно не заменяет обычный прием пищи, а потому необходимо рассчитывать дозировку и не допустить излишнего поступления в организм всевозможных белков. Так как это тоже вредно и может привести к интоксикации, отравлениям и прочим ненужным проявлениям.

Аминокислоты и режим питания

Аминокислоты в продуктах питания содержатся в большом количестве и необходимо планировать прием пищи и считать, сколько калорий, аминокислот и других микроэлементов получает организм. Но в связи с тем, что мы испокон веков привыкли употреблять определенную пищу, наш организм к ней уже приспособился и изменить режим питания без проблем со здоровьем невозможно. Если без использования химических добавок вы получите повышенный объем аминокислот ничего страшного не случится: они просто выведутся из организма. Но опять же со спортивным питанием все гораздо сложнее, а потому оно оправдано только при интенсивных физических упражнениях. Должна быть стопроцентная гарантия, что они превратятся в мышечную ткань, или примут участие в процессах поддержки мышц во время спокойного бодрствования. Если вы бодибилдер или пауэрлифтер необходим прием пищи 4-5 раз в день, включая дополнительно спортпит. Но только помните, что, если вы не «переработаете» полученные с пищей аминокислоты, они превратятся в жир. Как раз именно к накоплению жировой ткани наш организм и испытывает наибольшую склонность. Сгонять потом его окажется чрезвычайно сложно, а потому соблюдайте режим тренировок и выкладывайтесь в спортзале по полной программе.