Яблочный уксус. Полезные свойства

Натуральный яблочный уксус - это уникальный продукт. Его целебные свойства широко применяются для профилактики и лечения многих заболеваний. Известный доктор Д. С. Джарвис смело применял яблочный уксус в своей врачебной практике для лечения разных заболеваний. На основе своего опыта он написал популярную на весь мир книгу о целебных свойствах этой уникальной жидкости. Что лечит яблочный уксус?

Полезные свойства яблочного уксуса

В народной медицине, косметологии и кулинарии применяют яблочный уксус. Его получают из сока яблок путем брожения и ферментации. Этот продукт сохраняет в себе все полезные свойства свежих фруктов. В его состав входит масса полезных веществ, которые и делают его целебным средством. Яблочный уксус содержит:

лимонную, молочную, щавельную, уксусную кислоту;
витамины А, Е, С, Р, В;
калий, серу, фосфор, кальций, медь, магний, железо, натрий, кремний;
16 аминокислот;
пектин;
ферменты;
антиоксиданты.

Натуральный уксус содержит те же полезные вещества, что и свежие яблоки, но в концентрированном виде. Учитывая это, применять вовнутрь или наружно это вещество необходимо в оговоренных в рецептах количествах. Яблочный уксус при правильном применении способен избавить от множества проблем со здоровьем или предотвратить их появление. Этот натуральный продукт:

ускоряет работу метаболизма;
очищает организм от токсинов и шлаков;
укрепляет иммунитет;
предупреждает процессы преждевременного старения;
снижает аппетит;
нормализует работу пищеварительной системы;
улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
понижает давление;
снижает уровень сахара в крови;
способствует снижению веса;
эффективно избавляет от мелких морщин и пигментации;
положительно влияет на состояние волос и кожи головы.

Применение в медицине

Для лечения разных заболеваний натуральный фруктовый уксус применяют наружно и употребляют вовнутрь. Стоит особо отметить, что чистый яблочный продукт брожения пить категорически нельзя, потому что это грозит проблемами с желудком. Для лечения болезней его применяют только разведенный с водой в тех пропорциях, которые указаны в целебных рецептах. Пить разбавленную яблочную жидкость рекомендуется:

при проблемах с пищеварительной системой;
при ожирении;
при аутоиммунных болезнях;
при диабете;
при гипертонии;
при атеросклерозе;
при холестериновых бляшках;
при недостатке в организме калия и магния;
при отравлениях организма;
при запорах;
для быстрого заживления ран.

Если вы решили применять яблочный уксус для борьбы с каким-либо заболеванием, то обязательно проконсультируйтесь по этому поводу со своим лечащим врачом. Он поможет объективно оценить целесообразность в вашем случае этого метода лечения, учитывая общую картину вашего здоровья. Разбавленный уксус из яблок широко применяют наружно для следующих лечебных процедур:

водный раствор уксуса применяют для растирания при повышенной температуре;
вымоченные в яблочной жидкости куски черствого ржаного хлеба используют для избавления от мозолей, натоптышей;
обработка целебной яблочной жидкостью места укуса насекомым снимает зуд и раздражение на теле.

Как применять яблочный уксус

Натуральный продукт, полученный путем брожения яблочного сока, поможет при разных болезнях. Если у вас проблемы желудком (хронические), то применять этот способ лечения не стоит без рекомендации врача. После употребления вовнутрь снадобий с этой фруктовой жидкостью обязательно нужно прополоскать рот простой водой, чтобы предотвратить разрушение зубной эмали от воздействия кислоты.

Распространенный рецепт применения целебной жидкости из яблок для профилактики множества заболеваний и для хорошего самочувствия и бодрости – это употребление разбавленного натурального уксуса с медом натощак. Чтобы приготовить этот напиток, смешивают 1 столовую ложку натурального уксуса, 1 стакан воды и 1 ч. л. меда. А эффективным средством от расстройств желудочно-кишечного тракта и изжоги является напиток, полученный путем смешивания 1 стакана воды и 1 ч. л. целебного уксуса.

При варикозе

При заболевании вен жидкость, полученная в результате брожения яблок, применяется наружно и вовнутрь. Ее трижды в сутки втирают плавными движениями от стопы к бедру. Параллельно с этим еще пьют целебный напиток, приготовленный путем соединения 1 ст. теплой воды, 1 ч. л. фруктового уксуса, 2 ч. л. меда. Снадобье не выпивают все сразу, а делят на 2 приема. Первый раз пьют утром, а второй – вечером.

Для похудения

Немало женщин применяют яблочный уксус для борьбы с лишними килограммами. Этот способ эффективен также для предотвращения увеличения массы тела. Регулярное употребление натуральной уксусной жидкости даже без соблюдения особой диеты ведет к уменьшению объемов тела. Целебный продукт брожения яблочного сока поможет похудеть, если его применять в соответствии одним из следующих рецептов:

Пить утром до еды напиток из 1 ст. воды, 1 ч. л. меда, 1 ст. л. яблочной жидкости.
Натощак выпивать 1 ст. теплой воды и 1 ст.л. фруктового уксуса.
В день за 3 приема выпивать снадобье из 1 ст. воды и 2 ч. л. яблочного уксуса.

От целлюлита

Против целлюлита эффективно помогут уксусные обертывания. В этом случае похудение происходит за счет того, что после соприкосновения уксусной жидкости с кожей происходит ее охлаждение. Вследствие этого организм начинает подогреваться изнутри путем ускорения обменных процессов, что и ведет к расходованию большого количества энергии и сжиганию калорий.

Продолжительность обертываний для эффективного похудения должна быть более 1 часа. Рекомендуется обертывание курсами по 10-15 процедур с перерывом 1-2 дня. Существуют разные способы проведения этой процедуры:

Перед проведением обертывания рекомендуется провести пилинг тела, а затем взять льняные или хлопчатобумажные куски ткани, смочить их в натуральном уксусе, разведенном с водой в соотношении 1:3. Отжатыми полотнами не туго обернуть бедра, живот, ягодицы и оставить их на теле до высыхания ткани. После процедуры необходимо принять контрастный душ.
Для обертывания хорошо использовать раствор из натурального уксуса (100 г), воды (100 мл), морской соли (1-2 ч. л.). В полученном составе смачивают бинты или полотна ткани, отжимают их и обматывают проблемные места на теле. Сверху утепляют пленкой и пледом.

Антицеллюлитный массаж с яблочным уксусом – прекрасное средство от целлюлита. Он позволит вернуть бедрам прекрасный вид и упругость за несколько недель. Для проведения массажа используют натуральный уксус с оливковым или другим маслом в соотношении 3:1. Этот состав наносят на проблемные зоны массажером или рукавицей. Проводят процедуру через день.

Для кожи лица и тела

Натуральный продукт, полученный путем брожения яблок, способен нормализировать уровень pH кожи. Он прекрасно подойдет в качестве лосьона, маски, пилинга. Регулярное использование яблочного уксуса ведет к разглаживанию морщин, оздоровлению и омоложению кожи. Чтобы избавиться от пигментных пятен и сделать ровным цвет лица, необходимо смазывать лицо (кроме области глаз) ватными дисками, смоченными в натуральном уксусе. Для ухода за кожей применяют следующие рецепты:

Для ухода за жирной кожей подойдет лосьон, приготовленный на основе воды и уксуса в пропорции 6:1 и нескольких сухих цветков ромашки. На неделю приготовленный лосьон ставится в холодильник, а потом используется для борьбы с черными точками, для протирания лица.
Улучшить состояние лица поможет омолаживающая маска. Чтобы ее приготовить соединяют 1 ч. л. яблочной жидкости с тертым огурцом, 3 ст. л. масла оливы, 1 желтком. Приготовленную смесь накладывают на лицо, шею, оставляют на 30 минут, смывают.

Для лечения волос

Уксус из яблок благотворно влияет на состояние волос, укрепляя их и делая шелковистыми, мягкими, послушными. Его полезно втирать в кожу головы, потому что это стабилизирует pH кожи. Яблочный уксус используют для приготовления оздоровляющих масок для волос. Ниже приведены некоторые рецепты, которые помогут сделать волосы красивыми и здоровыми.

Чтобы избавиться от перхоти, фруктовую жидкость массажными движениями втирают в корни волос и затем укутывают голову полиэтиленовой пленкой и полотенцем. Через 10 минут моют голову. Курс лечения 3-5 процедур.
После мытья головы рекомендуется ополаскивать волосы раствором яблочного уксуса, чтобы сделать их яркими, блестящими, пышными. Для этого берут 1 ст. л. яблочной жидкости и разводят с 1 л теплой воды.
Для сухих волос делают полезную маску, соединяя 1 желток, 1 ч. л. касторового масла, 1 ст. л. фруктового уксуса. Полученную смесь за 1 час до мытья наносят на голову массажными движениями. Волосы накрывают пленкой и полотенцем.

Как правильно выбрать натуральный яблочный уксус

Не всегда в магазине в бутылке с названием «Яблочный уксус» находится натуральный продукт брожения. Иногда под таким наименованием продают ароматизированный синтетический уксус, который абсолютно не пригоден для лечения и косметических процедур. Что надо знать, чтобы выбрать натуральный яблочный продукт? Необходимо обратить внимание на несколько факторов:

на бутылке должно быть написано, что пищевой продукт произведен путем брожения;
в составе не должно быть ароматизаторов, красителей, уксусной кислоты;
продукт должен быть 6%-м;
наличие осадка, что свидетельствует о натуральности продукта;
натуральный яблочный уксус выпускается в темных бутылках и стоит недешево.

Видео

Если вы серьезно намерены лечиться яблочным уксусом, то лучше для этой цели его приготовить самостоятельно. Только в этом случае вы будете полностью уверены в качестве и натуральности употребляемого продукта. Чтобы сделать в домашних условиях этот целебный продукт, понадобятся только яблоки и немного сахара. Процесс приготовления яблочного уксуса займет более 1 месяца. Как правильно сделать этот продукт из яблок, показано в видео ниже:

Вред и противопоказания к применению

Употребление вовнутрь неразбавленного водой яблочного уксуса приведет к ожогам слизистой. Серьезный вред этот продукт может нанести людям, которые страдают циститом в острой форме, потому что уксус будет провоцировать частое мочеиспускание и этим усугубит болезненные ощущения. Противопоказано употреблять яблочный уксус больным панкреатитом, циррозом, гепатитом, язвой, гастритом, кормящим и беременным женщинам, детям, подросткам.

Читайте подробнее: по предложенным рецептам.

Яблочный уксус широко используется в кулинарных и косметических целях, продукт также признан мощнейшим средством народной медицины. Это неудивительно, состав обладает массой полезных качеств. Но при неумелом употреблении уксус вполне способен навредить. По этой причине необходимо знать, как его правильно принимать.

Состав яблочного уксуса

В уксусе сосредоточено множество ценных элементов, которые нужны организму человека для правильного функционирования. В числе этих веществ незаменимые аминокислоты, они должны поступать с пищей, потому что не могут вырабатываться самостоятельно.

Состав не обделён витамином Р, аскорбиновой кислотой, витаминами группы В (рибофлавин, пантотеновая кислота, пиридоксин и пр.), токоферолом, ретинолом и другими.

Из минеральных веществ выделяют магний, серу, медь, кремний, кальций, калий, фосфор, натрий и железо. Не обделён уксус бета-каротином, полезным для глаз, и пектином.

Последние два элемента выступают в качестве природного антиоксидантного комплекса, который выводит соли тяжёлых металлов, токсины, радионуклиды и прочие яды из организма.

Что касается органических кислот, их в уксусе с избытком. Речь идёт о яблочной, молочной, уксусной, щавелевой, лимонной, карболовой кислотах.

Полезные качества уксуса

В терапевтических и профилактических целях уксус используется наружно или при приёме внутрь. Если соблюдать правила приёма, вы поправите здоровье и излечитесь от ряда недугов. К полезным действиям состава относятся следующие:

очищение организма от ядов;
вывод застоев из кишечника;
усиление усвоения пищи, предотвращение её брожения в пищеводе;
ускорение обмена веществ;
снижение артериального давления, профилактика гипертонии;
укрепление иммунной системы человека;
улучшение циркуляции крови;
уплотнение стенок сосудов и клеточных мембран;
регенерирующее действие;
снижение внутричерепного давления, борьба с мигренями и головными болями;
нормализация кишечной микрофлоры и моторики;
снижение показателей глюкозы в крови (полезно диабетикам);
вывод холестериновых бляшек из кровеносных каналов;
раздражение аппетита, ускорение восстановления после болезни;
укрепление ногтей, костной ткани;
проведение профилактики кариеса (но ослабление эмали зубов);
противогрибковые и ранозаживляющие свойства;
предотвращение перхоти и выпадения;
подтягивание кожи, избавление лицо от пигментации и морщин;
прекрасное средство от варикоза и атеросклероза;
положительное влияние на сердце;
используется при похудении.

Также полезные качества продукта наблюдаются в случаях сезонного авитаминоза. Уксус при правильном приёме восполняет дефицит ценных веществ, снижает восприимчивость к простудам и гриппу.

Наружное применение состава гарантирует заживление ран, частичное устранение «апельсиновой корки» на бёдрах и ягодицах, противогрибковый эффект.

Однако стоит навсегда запомнить, что уксус не следует применять в чистом виде, если иное не сказано в инструкции. Обычно состав разбавляют водой или отваром на основе лекарственных растений.

Как пить яблочный уксус

Всё зависит от состояния здоровья, наличия или отсутствия недугов хронического типа, общей восприимчивости к составу. Более детальные сведения вы найдёте ниже. Существуют общие принципы приёма.
В профилактических целях и для укрепления иммунитета на 1 стакан фильтрованной или родниковой воды необходимо взять 2 чайные ложки мёда и столько же уксуса. После полного растворения компонентов напиток принимают по 50 мл. через полчаса после еды.
Вы можете заменить яблочный уксус обычным с концентрацией 6%. Добавляйте раствор, приготовленный по рецепту выше, в чай, кофе, свежевыжатые соки или любые другие напитки.

Яблочный уксус для гипертоников

Гипертоников необходимо пить раствор из 250 мл. фильтрованной воды и 20 мл. уксуса. Этот объём разделяется на весь день, принимайте его 5 раз по 50 мл. во время еды.
Кроме этого пересмотрите рацион. Меню должно включать продукты, в которых сосредоточены кислоты, минеральные соединения, пищевые волокна и витамины.
Налегайте на клюкву, она снижает АД. Кушайте орехи (все виды), зелень, мёд, фрукты и овощи. Особенно полезен виноград, яблоки. Откажитесь от сахара или перейдите на заменитель.
Известные врачи-кардиологи рекомендуют употреблять уксус гипертоникам, чтобы предотвратить сердечные патологии. Для этого есть второй рецепт: смешайте 480 мл. уксуса с 20 гр. створок фасоли, настаивайте трое суток. Процедите, употребляйте 3 раза в сутки по 15 мл. + 260 мл. чистой воды.

Цикл может быть нарушен, причин этому существует множество (стресс, неправильное питание, усталость, вредные привычки, приём препаратов и пр.). Чтобы нормализовать систематичность месячных, применяйте уксус.
Курс длится 8 дней. На протяжении указанного срока вам необходимо потреблять раствор из 35 мл. уксуса и 250 мл. воды. Это количество разделяется на 2 приёма. Спустя 30 дней терапию можно провести повторно.
При обильных выделениях или болях в животе, употребляйте этот раствор 4-5 раз в день по 60 мл. в течение суток.

Яблочный уксус при геморрое

Народные целители используют уксус в качестве действенного средства от геморроя. Суть терапии кроется в том, что необходимо прикладывать к шишкам марлевую ткань, смоченную в уксусе (разбавлять не нужно).
Когда состав высохнет, смазывайте геморроидальные шишки мазью домашнего приготовления из прополиса и воска. Если не хочется заморачиваться с готовкой, купите аптечное средство «Апилон А».
Манипуляции необходимо проводить дважды в сутки, сначала утром, потом за полчаса до ухода в постель. Чтобы усилить результат, выпивайте полстакана раствора из воды, уксуса и мёда 1 раз в день. Пропорции: 120 мл., 15 мл., 20 гр.

Яблочный уксус при атеросклерозе

Чтобы снизить показатели холестерина и очистить кровеносные каналы, нужно приготовить раствор на чесноке. Стоит знать важную вещь - чеснок теряет свои свойства при наступлении октября. Соответственно, такое лечение может продолжаться до наступления второго месяца осени.
Очистите от шелухи 45-50 гр. чесночных зубьев, пропустите их через пресс или измельчите другим удобным способом. Смешайте с 0,5 л. уксуса, настаивайте в стекле под крышкой 3 дня.
Когда заданный срок подойдёт к концу, займитесь фильтрацией. Полученное средство должно храниться в холодильнике. Употребляйте его в виде раствора из 30 мл. воды и 8 капель средства. Частота приёма - трижды в сутки, длительность - 14 дней.

Медики предлагают избавиться от недуга путём хирургического вмешательства. Есть альтернативный метод борьбы. Не стоит отбрасывать рецепты народной медицины раньше времени.
Яблочный уксус хорошо себя проявил при лечении варикоза. При правильном использовании состав уменьшает узлы, возникшие на фоне болезни. Иногда уксус позволяет полностью устранить новообразования.
Чтобы извлечь максимальную пользу от процедуры, нужно проводить комплексное лечение. Смешайте в чашке 80 мл. очищенной воды и 20 мл. яблочного уксуса. Такой расчёт производится на одну порцию. Вам нужно выпивать состав 2 раза в день. Кушайте мёд для усиления эффекта.
Помимо вспомогательных продуктов, усилить лечение поможет сбалансированное питание. Стоит полностью отказаться от свинины, сырых яиц и животных жиров. Также запрещается принимать горячую ванну.
Для наружного лечения варикоза можно воспользоваться несколькими способами. Растирайте больную ногу неразбавленным яблочным уксусом дважды в день. Перед сном процедуру нужно проводить обязательно. Курс длится около 4 месяцев.

Яблочный уксус от целлюлита

Уксус хорошо себя проявил в борьбе с целлюлитом. Состав активно применяется в косметологии в качестве обёртывания. Эффект похудения происходит посредством контакта кожи с уксусом, дерма охлаждается и освобождается от жира.
Из-за подобного эффекта организм согревает себя изнутри, обменные процессы в тканях заметно ускоряются. В результате органы начинают расходовать колоссальное количество энергии, калории попросту таят.
Для достижения максимального результата обёртывание должно продолжаться не менее 1 часа. Курс состоит из 12-15 процедур. Проводите манипуляции через день. Обёртывание также проводится несколькими способами.
Прежде чем приступать к процедуре, в обязательном порядке нужно провести тщательный пилинг тела. После этого смочите хлопковую ткань в растворе уксуса с водой (1:3). Отожмите полотенца и оберните живот, бёдра и ягодицы. Ждите высыхания материала. Далее примите контрастный душ.
Для альтернативного способа обёртывания нужно воспользоваться составом из 100 мл. очищенной воды, такого же количества уксуса и 20 гр. морской соли. Смочите марлевую ткань в растворе, отожмите и оберните проблемные места. Поверх этого намотайте пищевую плёнку и утеплите пледом.
Не забывайте своевременно проводить антицеллюлитный массаж с использованием яблочного уксуса. Спустя несколько недель вы сможете добиться поразительных результатов. Бёдра обретут первозданную красоту и упругость. Для этого соедините 3 части уксуса и 1 часть масла оливы. Растирайте проблемные места специальной рукавицей. Процедура проводится через день.

Многие представительницы прекрасного пола прибегают к жёсткой методике по избавлению от лишнего веса. Уксус способен в короткие сроки сжечь колоссальное количество калорий. Состав уничтожает углеводы, которые поступают с пищей.
В результате взаимодействия состава с ферментами углеводы не успевают усваиваться. Жировая прослойка не накапливается. Для достижения максимального результата нужно составить правильный рацион. В него должны входить продукты с минимальным количеством углеводов.
К подобным ферментам можно отнести пектин. Вещество представляет собой натуральную клетчатку. Такие пищевые волокна содержатся в большом количестве в яблоках. Поэтому вместо плодов вполне можно потреблять уксус. Состав утоляет чувство голода и насыщает организм медленными углеводами.
В настоящее время на просторах интернета можно встретить разнообразие уксусных диет. Итог один, состав нужно принимать ежедневно. Результат подобной диеты напрямую зависит от образа жизни и рациона питания. Нужно отказаться от острых, жирных, копчёных, сладких и мучных блюд. Запрещается пить газировку и кофе.

Вред яблочного уксуса

Яблочный уксус обладает богатым химическим составом, который приносит пользу организму. Если посмотреть с другой стороны, активные ферменты могут существенно навредить человеку.
Уксус запрещено принимать при наличии воспалений в ЖКТ, повышенной кислотности, язве 12-перстной кишки либо желудка, патологиях мочевого пузыря и печени.
Состав противопоказан при колите, гепатите, циррозе, заболеваниях почек и панкреатите. Не стоит забывать, что уксус - это кислота, которая можно принести непоправимый вред организму. Будьте осторожны.
К противопоказаниям также относится холецистит, гастрит в любой форме, возможная индивидуальная непереносимость продукта либо аллергия на него. В любом случая проявляйте осторожность, консультация врача не помешает.

С уверенностью можно сказать, что яблочный уксус обладает массой полезных качеств. Ценность продукта превосходит его вред, но уксус нужно принимать правильно. Учитывайте противопоказания и состояние здоровья, при необходимости пройдите предварительное обследование на выявление хронических недугов. Затем воспользуйтесь народными методами лечения, которые указаны выше.

Видео: 40 рецептов лечения яблочным уксусом

В настоящее время натуральные продукты прочно заняли лидирующие позиции в жизни многих потребителей. Применение яблочного уксуса в народной медицине очень велико и обширно.

К сожалению, он перестал быть частым гостем в домах, а ведь этот поистине натуральный продукт имеет неоспоримую способность дарить здоровье. Так чем же он является? Само название говорит о том, что это кислота, но путь её получения абсолютно натурален.

В природе его получение происходит путем брожения перезревших плодов с доступом кислорода. После окончания брожения натуральный яблочный сок сохраняет все целебные свойства яблок и приобретает новые минерально-органические вещества в виде кислот: яблочной, лимонной, щавелево-уксусную. О такой концентрации полезных веществ во, вроде бы, простом и бытовом продукте, нельзя не рассказать подробнее.

Каким должен быть настоящий яблочный уксус

Сырьем для производства настоящего яблочного уксуса служат цельные сладкие сорта яблок. Получают его путем брожения с добавлением хлебных дрожжей. В определенный этап данного процесса можно получить лёгкий спиртной напиток сидр. Конечным результатом является появление в продукте уксуснокислых бактерий, которые используя спирт вместо субстрата для своего развития, производят процесс окисления сидра до состояния уксуса с огромным потенциалом полезных свойств яблок. При этом, нужно отметить, что чем ниже концентрация, тем больше полезных веществ сохраняется. Оптимальной концентрацией яблочного уксуса можно назвать 4-6%, максимальной же концентрацией будет 9%.

Содержимое яблочной кислоты богато целебными веществами, поддерживающими и нормализующими пищеварение, выполняющими функцию строительного материала когда происходит наступление реакции на взаимодействие с различными щелочными веществами и минералами, способностью образовывать гликоген.

Яблочный уксус: как приготовить в домашних условиях

Яблочный уксус: классический рецепт

В условиях дома приготовить такой продукт, как яблочный уксус, определенно сопровождается трудностями и это достаточно долгий процесс, но зато полученный продукт имеет самое высочайшее качество. В приготовлении используются сладкие плоды без гнили, но достаточно спелые:

Тщательно промытые плоды нарезают крупными кусками освободив от семечек и плодоножки, кладут постоять и пустить сок, до момента их легкого потемнения затем отжимают сок;
Наполнив полученным соком стеклянную посуду закрываю горлышко резиновой перчаткой;
Размещают её в достаточно темном и теплом месте где и происходит процесс начального брожения примерно в течении двух месяцев;
Когда перчатка полностью станет плотной поднимется вверх можно приступать ко второму этапу;
Необходимо перелить жидкость в глиняную или эмалированную посуду достаточно широкую, чтобы увеличить скорость брожения;
Обязательно сохранить пленку с поверхности, ведь это и есть бактерии описанные выше;
Посуду накрыв обычным полотенцем размещают в тепле и полутемном месте еще на два, три месяца;
Когда в жидкости образуется приличный осадок, а сама она станет прозрачной - процесс завершен.

Рецепт яблочного уксуса с медом

Ингредиенты:

Яблоки─ 0,5 кг (3 штуки).
Вода─ 0,7 литра.
Чёрный хлеб (сухари)─ 20 г.
Мёд─ 50 г.

Первый этап:

1.Спелые и сладкие яблоки вымойте с мылом и нарежьте на дольки.

2. Натрите фрукты на крупную тёрку и переложите в эмалированную ёмкость.

3. Добавьте в воду мёд и хорошенько размешайте.

4. Насыпьте в медовую воду ржаные сухарики.

5. В кастрюлю с натёртыми яблоками влейте массу с мёдом и хлебом.

6. Размешайте полученный состав, накройте чистой тканевой салфеткой.

7. Поставьте кастрюлю в затемнённое и тёплое место.

Второй этап:

Держите ёмкость с сырьём в столе или в тёмной кладовке в течении десяти дней.
Иногда помешивайте деревянной лопаткой.
Процедите и перелейте в банку.
Наденьте на горлышко банки резиновую перчатку.

Третий этап:

Состав должен бродить ещё месяц.
Когда он посветлеет и станет почти прозрачным, то опять процедите и разлейте в небольшие стеклянные бутылочки с пробками.

На банках или в блокноте запишите дату закладки ингредиентов. Готовый яблочный уксус храните в холодильнике и пользуйтесь на здоровье!

Полезные свойства яблочного уксуса и вред

Влияние натурального яблочного уксуса на организм имеет много граней, при чем основной отличительной чертой является воздействие непосредственно на клеточном уровне. Поближе познакомившись с полезными свойствами, можно узнать много полезной информации о данном продукте:

основной положительный момент — содержание огромного числа натуральных аминокислот и групп важных для поддержания функций организма витаминов следующих групп: А, Р, С, Е, В, бета-каротин, микроэлементы магий, железо, фосфор и масса других;
способность к выводу шлаков и токсинов;
природный иммуномодулятор;
активация обменных процессов, что позволяет запустить процесс сжигания жиров;
ярко выраженные антисептические качества;
запуск и стимуляция пищеварения;
природный сосудистый ангиопротектор;
вывод холестерина и разрушение холестериновых бляшек;
растирания им помогают значительно снизить высокую температуру;
может выполнить роль спазмолитика и снять небольшие приступы;
ярко выраженный мочегонный эффект;
споласкивание помогает укрепить волосяные луковицы;
применяя уксус при проведении массажных процедур значительно улучшается кровообращение, очищаются и тонизируются кожные покровы, появляется ярко выраженный омолаживающий эффект.

Имеется и ряд противопоказаний, ним относится:

хронические нарушения обмена мочевой кислоты;
кислотный гастрит с повышением уровня кислоты;
наличие язвы;
хронические нарушения функций печени;
острое течение нефрита;
нарушение функций почек повлекшие нефроз.

Яблочный уксус: рецепты лечения

Яблочный уксус в народной медицине достаточно широко применяется для профилактических и лечебных мероприятий по избавлению и предупреждению многих болезней. Приведем здесь наиболее интересные и эффективные.

При синдроме хронической усталости или вегето-сосудистой дистонии полезно за час до сна принимать в количестве столовой ложки такую смесь: три чайных ложки этого чудодейственного концентрата добавить в чашку меда и хорошо перемешать;
Мокнущий или стригущий лишай . При такой напасти, к пораженным участкам прикладывают компрессы с чистым яблочным уксусом. Если в компресс выдавить зубчик чеснока, выздоровление не заставит себя долго ждать. Освежать компресс желательно до 6 раз в день. С этими показаниями можно принимать ванны с водой подкисленной уксусом;
Крапивница , сопровождающаяся кожным зудом. Обладая спазмолитическими свойствами, прекрасно снимает воспаление, зуд, болевую симптоматику. Для использования в виде компрессов уксус нужно разбавлять 1:5;
Сведение сухих мозолей и натоптышей . Чеснок (примерно половину головки) растереть и залить стаканом уксуса, дать настоятся около двух недель в темном, тёплом месте и делать примочки с полученным настоем;
Повышенная температура тела . Каждый знает что обтирание уксусом способно сбить высокую температуру, но не каждому известно, что для этих целей необходимо использовать именно яблочный, а не столовый уксус. Ведь уксусная кислота способна вызвать аллергические реакции, ожоги и нарушение слоев эпидермиса. Разведите 1 ст.ложку в пол литра теплой воды и спасительная жидкость готова;
Если принимать мед с двумя чайными ложками этого чудесного средства, можно победить даже мигрень . Кушать нужно со всеми приемами пищи;
При острой ангине , полоскание яблочным уксусом имеет способность снять острые признаки и ускорить выздоровление. Полоскать следует с интервалом в час раствором чайной ложки яблочного уксуса в стакане воды. По мере стихания боли временной интервал увеличивается.
Кашель . Попробуйте смешать полстакана любого вида меда с чайной ложкой сока алое и тремя столовыми ложками уксуса. Принимается по две чайной ложки перед началом каждой трапезы. Можно сделать проще: в стакане меда растворить примерно шесть столовых ложек яблочного уксуса. Полученный продукт кушать по утрам и вечерам по столовой ложечке;
Болезни вен . Путем втирания натурального яблочного уксуса в области варикозных узлов и расширенных вен, вы достигните укрепления стенок сосудов и уменьшения болевых ощущений. А если к этому добавить употребление стакана воды с двумя чайными ложками уксуса хотя бы разв день, а лучше и пару раз, эффект будет сильнее;
При расстройствах стула врачевание уксусом так же незаменимо, ведь, как мы уже отмечали, яблочная кислота действует достаточно в широком спектре - это и защита от инфекций, и уничтожение гнилостных бактерий в кишечнике, и формирование микрофлоры, и даже помощь печени справиться с интоксикацией. Поможет обильное питье воды подкислённой уксусом;
Лечение запоров . Здесь лечение основывается на действии стимуляции процессов пищеварения и снижении интоксикации организма. На медленном огне два стакана воды с двумя столовыми ложками семян льна довести до кипения и кипятить в течение пятнадцати минут. Отвар слить через марлю и добавив чайную ложку уксуса тщательно размешать, употреблять средство необходимо за два часа до сна или утром натощак;
Случается, что в результате длительных запоров появляется такая неприятность, как анальная трещина или геморрой . Но и тут яблочный уксус может прийти на помощь: для наружного лечения можно сделать настойку травы чистотела на уксусе. Две столовых ложки травы настаивают в литре уксуса. С помощью настойки делают компрессы до трех раз в сутки. Кроме этого не лишним будет сделать лекарство для приема внутрь: на восемь ложек ягод калины - 1 литр яблочного уксуса, залить и настаивать до восьми часов. Такое домашнее лекарство принимать разведя в четверти стакана воды 1 чайную ложечку. В день - 3 раза, курсом в пару недель;
Поможет яблочный уксус и при борьбе с таким недугом, как сахарный диабет . В емкость измельчить четыре столовых ложки створок фасоли и залить пятьсот грамм яблочного уксуса. Настаивать все около десяти часов. За полчаса до завтрака, обеда и ужина нужно выпивать так же разведя в четверти стакана с водой две чайные ложки. Курс принятия необходим длительный минимум три месяца;
А это рецепт для врачевания сердечно-сосудистой системы . Около пятидесяти грамм мелко порубленного чеснока заливаются половиной стакана яблочного уксуса, помещаются в теплое, темное место на трое суток. Далее смесь надобно процедить и хранить в бутылке в холодильнике. Способ приема десять капель на столовую ложку воды три раза в день. После курса в 2 недели и следующего за ним небольшого перерыва, можно повторить;
После длительной работы на компьютере, вождения автомобиля и излишне яркого света многие испытываю неприятные болезненные ощущения глаз вплоть до временного ослабления зрения. Чтобы помочь организму справиться с данным явлением, поможет напиток из чайной ложки уксуса с каплей йода на стакан воды.

Яблочный уксус для профилактики заболеваний

Помимо перечисленных методов борьбы с уже имеющимися недугами, применение натурально яблочного уксуса является профилактикой многих болезней, а так же полезно для очищения организма и при борьбе с лишним весом. Так, для очищения курсом в один месяц принимают на ночь смесь: полстакана воды, полстакана простокваши и столовая ложка яблочного уксуса. А если впивать стакан воды с парой чайных ложек уксуса, перед каждой трапезой, это поспособствует снижению тяги к еде, сладостям и мучным изделиям.

Бор, который имеется в составе нашего целебного концентрата, играет важную роль в метаболизмотических процессах кальция, поэтому введение яблочного уксуса в свой рацион на постоянной основе будет замечательным профилактическим и лечебным мероприятием для лечения заболеваний остеопорозом.

Давно известно что пищевые продукты содержащие натуральные антиоксиданты в виде витаминов С и Е, бета-каротин позволяет погашать свободные молекулы радикалов, которые свободны вызвать изменение клеток на раковые и их рост. Яблочный уксус, богатый всеми этими витаминами в больших количествах способен снизить риск возникновения этой страшной болезни.

Лечение яблочным уксусом в домашних условиях с помощью двух чайных ложек растворенных в стакане обычной воды и принимаемых до трёх раз в день способно помочь в следующих случаях:

при обильных менструальных кровотечениях, частых носовых кровотечениях, при кровоточащих экземах и ранках и т.д.:
для снижения давления и борьбы с гипертонией;
для снятий симптомов гастрита и улучшения пищеварения;
устраняет симптомы токсикоза беременных;
лечение растяжек и целлюлита путем обёртывания;
и просто как общеукрепляющее средство.

Рецепт библейского лосьона для лица

Яблочный уксус спасает не только здоровье, но и молодость. Этот рецепт лосьона, прошел сквозь века и по праву может называться эликсиром красоты. В сочетании со свойствами розы, он оказывает очищающее действие на кожу и нормализует её ph-баланс.

Для приготовления эликсира молодости, возьмите 1 горсть сухих лепестков красных роз и залейте их половиной 250-граммового стакана яблочного уксуса. Поместите все ингредиенты в плотно закрытый сосуд и поставьте его в темное место. Настой необходимо временами встряхивать. Через 3 недели настой нужно процедить и разбавить еще половиной стакана кипяченой воды. Вот и все, готово, можно пользоваться!

Этот замечательный лосьон прекрасно очищает и тонизирует кожу, а так же повышает её защитные функции. Больше всего подходит для ухода за жирной и нормальной кожей.

Яблочный уксус завоевал признание как средство для лечения и профилактики болезней. Приготовление занимало мало времени и не требовало больших затрат. Эффективность работы продукта обусловливалась качеством приготовления.

Добавляя специальные бактерии и кислород, свежую мякоть яблок доводят до брожения. В результате получают кислоту.

Различают природный и синтетический уксус. Натуральный уксус делают из природного сырья и при приготовлении исключают добавление синтетических веществ. Такой уксус обладает полезными для здоровья свойствами.

Польза яблочного уксуса

Яблоки - главный ингредиент. В них содержатся витамины В, С и пектин. Яблоки полезны для кожи, волос, суставов, нервной системы.

В уксусе присутствуют полезные кислоты — яблочная и пантотеновая. Яблочный уксус богат содержанием полезных веществ. Используется яблочный уксус как лекарственное средство: способен пополнять запас макро- и микроэлементов в организме.

Калий и магний укрепляют сердечную мышцу, поддерживают мышечный тонус.
и кальций полезны для прочности костей и здоровья зубов.
Пектин снижает холестерин.
Кислота нейтрализует щелочную реакцию, восстанавливает кислотный баланс и обмен веществ в целом.

Употребление полезных продуктов - залог здоровья. Спортсмены употребляют яблочный уксус как добавку к пище. Яблочный уксус повышает работоспособность, регулирует усвоение жиров, поддерживает состояние микрофлоры кишечника. После тяжелых физических нагрузок уксус устраняет симптомы общей слабости.

Успокаивает и восстанавливает нервные клетки

Яблочный уксус положительно влияет на нервную систему. Восстанавливает организм при нервных расстройствах, депрессии, бессоннице.

Борется с вирусами и бактериями

Яблочный уксус – эффективный природный антисептик. Зимой и осенью иммунитет ослаблен, подвержен вирусной атаке. Благодаря биологически активным веществам в составе уксуса, иммунная система начинает справляться с защитной функцией. Ангину, воспаление миндалин и гортани вызывают стафилококки, стрептококки, пневмококки. Яблочный уксус уничтожает бактерии, нейтрализует воспалительные процессы в горле и носоглотке, облегчает глотание (обезболивает).

Лечит кожные заболевания

При ожогах и кожных высыпаниях оказывает регенерирующее, антисептическое действие. Эффективен в прижигании при опоясывающем и стригущем лишае. Уксус из яблок устраняет кожный зуд при экземах, дерматитах, укусах насекомых.

Избавляет от варикоза

Яблочный уксус укрепляет сосуды, улучшает кровоток, уменьшает отечность при варикозе. По мнению медицины, вылечить варикоз можно только путем хирургического вмешательства. Опыт народной медицины доказывает обратное.

Болезнь проявляется в расширении поверхностных вен, особенно на нижних конечностях. Со временем вены теряют эластичность и форму, кожа становится уязвимой (трещины, шелушение). Сталкиваясь с варикозом, люди откладывают визит к врачу, списывая на генетическую предрасположенность. Заболевание требует незамедлительного лечения и постоянного контроля. Несвоевременное оказание помощи может привести к нарушению функционирования клапанов, кровотока и в крайнем случае - образованию тромбов. В случае появления трофических язв и тромбов, человеку трудно долго находиться на ногах, носить обувь на подъеме.

Яблочный уксус - средство, способное вернуть венам здоровую форму, а больному трудоспособность.

Стимулирует работу ЖКТ

Снижает аппетит

Существует народное поверье, что яблочный уксус проявляет чудесное свойство – сжигает калории. Диетологи и ученые утверждают: яблочный уксус применяется как приправа или средство, но не как самостоятельный продукт . Соблюдайте дозировку, не переедайте, составьте сбалансированное меню. Результат не заставит долго ждать.

Богат минералами

Кальций - посылает в головной мозг нервные импульсы, способствует сокращению мышц.
Бета-каротин - мощный антиоксидант.
Аминокислоты - необходимы для построения белков в организме, правильного функционирования органов.
Энзимы - белковые молекулы, способствующие перевариванию пищи.
Железо - поддерживает баланс красных кровяных клеток в организме.
Соляная кислота - участвует в переваривании пищи.
Калий - контролирует процесс обмена веществ, работу сердца, необходим для поддержания мышечного тонуса. Во время нейтрализации натрия калием из организма выводится лишняя жидкость. Установлено положительное влияние калия на артериальное давление.

Аминокислоты и витамины оказывают обезболивающее и противомикробное действие. В яблочном уксусе также присутствуют: селен, цинк, комплекс витамина В, необходимые для пищеварения ферменты.

О качестве продукта

не вызывает аллергических реакций;
допускается применение во время беременности: уменьшает тошноту (токсикоз) и изжогу;
не установлено отрицательного влияния на печень;
недорогой и доступный.

Вред и противопоказания

Заболевания слизистой

Людям с заболеваниями слизистых оболочек (гастрит, язва желудка, ожоги слизистых) яблочный уксус может нанести непоправимый вред. Перед применением яблочного уксуса ознакомьтесь с составом. Уксус – это кислота. Высокая концентрация кислоты может непоправимо навредить здоровью. Высокий уровень кислотности в организме провоцирует боли в желудке и кишечнике, изжогу, диарею, частые и болезненным мочеиспускания (острый цистит), вызывает серьезные ожоги слизистой оболочки.

Проблемы с ЖКТ

С заболеванием желудка (язва, гастрит) и поджелудочной железы (панкреатит) яблочный уксус противопоказан. В неправильной дозировке уксус вызывает обострение болезни. Обратитесь к гастроэнтерологу перед применением яблочного уксуса.

Чтобы избежать негативных последствий, ознакомьтесь с рецептами разбавления продукта другими напитками.

Вреден для зубной эмали

В быту применяется как средство для отбеливания зубов. Очистку эмали от пятен и затемнений следует проводить не чаще 1-го раза в неделю. Злоупотребление полосканием раствора с кислотой разрушает зубную эмаль.

Перед употреблением напитков с яблочным уксусом воспользуйтесь соломинкой, а после прополощите рот теплой водой.

Употреблять яблочный уксус не следует тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта. Врачи советуют не давать яблочный уксус детям до 14 лет.

Применение яблочного уксуса

Домашний уксус из яблок отличается от покупного полезным составом. В промышленном яблочном уксусе завышена кислотность. Готовят его, перерабатывая уже очищенный продукт. Кожура и сердцевина разных яблок перемешиваются и ставятся для брожения.

Рецепт домашнего яблочного уксуса

Домашний вариант яблочного уксуса предполагает использование целых и сладких сортов яблок. Сделать уксус из яблок дома экономнее и полезнее, чем купить в магазине.

Для приготовления потребуются:

килограмм сладких яблок,
1 л. воды,
сахар или мед (100-150 гр.),
уксус столовый – 100 мл.

Этапы приготовления:

В банку с холодной кипяченой водой заранее добавьте сахар или мед.
Яблоки измельчите, наполните ими банку до половины.
Оставьте банку на 10 дней в теплом помещении. Когда полученный сок перебродит, процедите его и добавьте уксус.
Подержите банку месяц в тепле, следите за температурой в комнате (холодный воздух будет препятствовать процедуре ферментации).