Строение, свойства, биологическая роль сложных. Влияние на организм: Phosphatidyl serine

Вы когда-нибудь слышали о фосфатидилсерине? Большинство людей нет, но фосфатидилсерин присутствует в каждой человеческой клетке и обладает многими жизненно важными функциями, а самое главное является ключевым блоком для миллиардов клеток в вашем мозге. Фосфатидилсерин продуцируется организмом, но мы получаем большую часть этого вещества из пищи. Добавки с фосфатидилсерином - еще один вариант, который дает определенный эффект при болезни Альцгеймера, а также используется для снижения когнитивных расстройств, депрессии, СДВГ и улучшения спортивных результатов

Фосфатидилсерин - что это?

Фосфатидилсерин (Phosphatidyl Serine, PS) представляет собой фосфолипид, который содержит как аминокислоты, так и жирные кислоты. В омега-3 жирных кислотах PS обеспечивает строительными блоками здоровые клетки. Человеческий организм может сам производить фосфатидилсерин, но получает большую часть этого вещества из пищи.

Фосфолипиды, которые окружают все наши клетки, являются важными молекулами, которые обеспечивают клеточную структуру и защиту. Молекула фосфолипида построена из четырех компонентов: жирных кислот, платформы, к которой прикреплены жирные кислоты, фосфата и спирта, присоединенного к фосфату. Фосфолипиды выстраиваются в линию и располагаются в двух параллельных слоях, которые составляют клеточные мембраны и имеют решающее значение для каждой молекулы.

Фосфатидилсерин имеет решающее значение для поддержания всех клеточных функций, особенно в головном мозге. Исследования показывают, что PS необходим для формирование костной матрицы, восстановления и удаления клеток иммунной системой, координации сердечного ритма, гормональной секреции надпочечников, тестикулярной функции.

Фосфатидилсерин может улучшить симптомы болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера - это форма деменции, которая может лишить человека способности ясно мыслить, выполнять повседневные задачи и, в конечном счете, помнить, кем он является. Добавки фосфатидилсерина могут увеличивать уровни химических веществ мозга, связанных с памятью, и улучшать связи клеток мозга. Хотя это и не лекарство, но прием фосфатидилсерина может улучшить симптомы болезни Альцгеймера и слабоумия у некоторых людей.

Фосфатидилсерин может замедлить возрастной когнитивный спад

Фосфатидилсерин улучшает память, ясность сознания и настроение у пожилых людей. Фосфатидилсерин вызывает улучшение депрессивных симптомов и поведения, у пациентов наблюдаются значимые улучшения поведенческих и когнитивных параметров через три-шесть месяцев. Кроме того, фосфатидилсерин хорошо переносится больными.

Борьба с депрессией

Дефицит Омега-3, помимо всего прочего, также вызывает 35-процентное снижение уровней PS в мозге. Поэтому, когда кто-то подавлен, у него обычно низкий уровень омега-3, а также низкий уровень фосфатидилсерина. При депрессии имеет смысл увеличить потребление продуктов с PS, это может помочь более эффективно бороться с состоянием. Фосфатидилсерин также влияет на уровни нейротрансмиттеров в головном мозге, связанных с настроением, и исследования показали, что он может уменьшить тяжесть депрессии.

Фосфатидилсерин улучшает симптомы болезни Паркинсона

Болезнь Паркинсона - дегенеративная болезнь нервной системы, которая приводит к потере преднамеренного движения. Как правило, люди с этим заболеванием теряют способность говорить правильно, испытывают трудности при ходьбе, а также могут испытывать тремор. Конкретная причина неизвестна, но у людей с болезнью Паркинсона умирают клетки мозга, которые производят допамин, отвечающий за передачу сигналов в области мозга, которые имеют дело с движением. Когда эти клетки умирают, мозг начинает терять способность сообщать организму, когда и как двигаться, в результате чего проявляются симптомы заболевания. Фосфатидилсерин является ключом к правильной функции мозга, а люди с болезнью Паркинсона часто имеют низкий уровень фосфатидилсерина.

Фосфатидилсерин борется с симптомами СДВГ

Синдром гиперактивности и дефицита внимания (СДВГ) является одним из наиболее распространенных нейроразвивающих расстройств детства. Дети с СДВГ обычно испытывают трудности с фокусировкой и контролем импульсивного поведения и чрезмерно активны. СДВГ также может влиять на взрослых. Было доказано, что в случае с СДВГ фосфатидилсерин увеличивает умственную направленность, способствуя памяти и познанию, повышая настроение и снимая стресс посредством снижения уровня кортизола. Также PS способствует увеличению активности мозга путем нейротрансмиттерой связи, тем самым улучшая способность людей с СДВГ сосредоточиться, лучше контролировать импульсы и учиться, не уставая.

Фосфатидилсерин повышает физическую производительность

Установлено, что фосфатидилсерин улучшает спортивные результаты, снижая уровень повреждения мышц и улучшая эндокринные реакции на физическое напряжение, вызванное физическими нагрузками.

Образование фосфатидилсерина

Известно, что четыре вещи уменьшают уровни фосфатидилсерина: старение, стресс, современные диеты и современное производство продуктов питания. Старение естественно увеличивает потребность мозга в фосфатидилсерине, но также создает пищеварительную и метаболическую неэффективность, поэтому просто невозможно получить достаточное количество фосфатидилсерина даже с вашим рационом. Стресс одновременно повышает требования к фосфатидилсерину и снижает его уровень. Современное производство жиров и масел снижает их естественное содержание фосфолипидов, включая фосфатидилсерин. Модные низко-холестериновые и обезжиренные диеты лишают вас последнего до 150 миллиграммов в день, а вегетарианская диета до 200–250 миллиграммов.

Как же получить фосфатидилсерин, естественным путем, с пищей? Самым высоким его источником является соевый лецитин, который имеется в соевых бобах. Говяжий мозг является следующим самым высоким источником PS, но его не рекомендуется употреблять из-за риска заболеть коровьим бешенством.

В каких продуктах содержится фосфатидилсерин

Добавки фосфатидилсерина

Фосфатидилсерин теперь доступен в качестве пищевой добавки, полученной из соевого лецитина. Раньше такие добавки производились из мозга коров, но в связи с опасениями, что добавки, полученные из животных, могут вызвать коровье бешенство, их практически не производят сегодня. PS добавки можно найти в магазинах здоровья или в интернете. Выбирайте при этом продукцию авторитетных и проверенных брендов.

Побочные эффекты и меры предосторожности

Фосфатидилсерин считается безопасным при пероральном введении в соответствующих дозах. Возможные побочные эффекты PS, особенно при дозах более 300 миллиграммов, включают бессонницу и расстройство желудка.

Вы не должны принимать фосфатидилсерин, если принимаете какие-либо лекарства, разжижающие кровь. Вы должны также проявлять осторожность при объединении PS с такими добавками, как гинкго билоба. Если у вас есть хроническое заболевание или вы собираетесь забеременеть, беременны, кормите грудью, вам менее 18 лет или если вы принимаете другие лекарства, поговорите с врачом, прежде чем принимать добавки с фосфатидилсерином.

Отказ от ответственности: Информация, представленная в этой статье про фосфатидилсерин, предназначена только для информирования читателя. Она не может быть заменой для консультации профессиональным медицинским работником.

Повысить продуктивность работы? Наверняка этим вопросом задаются многие люди, которых не устраивает реальное положение вещей. Быстрая утомляемость, забывчивость, плохая усвояемость информации, необходимость постоянно записывать и переспрашивать…

Для тех, кто хочет существенно увеличить возможности своего мозга, предназначен препарат Фосфатидилсерин (Phosphatidyl Serine). Он подойдет и здоровым людям, и тем, кто имеет серьезные проблемы со здоровьем нервной системы .

Фосфатидилсерин (Phosphatidyl Serine): состав и форма выпуска

У препарата PhosphatidylSerine удобная форма выпуска: капсулы по 60 штук в баночке.

Состав одной капсулы:

Фосфатидилсерин - 100 мг.
Холин - 100 мг.
Инозитол - 50 мг.

Эти вспомогательные компоненты позволяют ярче раскрыться полезным свойствам препарата.

Фосфатидилсерин (Phosphatidyl Serine): свойства

В норме в организме содержится порядка 30 г фосфатидилсерина, причем половина в мозге, а половина - в остальных частях организма. Если рассматривать содержание этого вещества на субклеточном уровне, то можно сказать, что он формирует клеточные мембраны. Особенно большую роль, как стоит догадаться, он играет в структурах нервной системы.

Так как именно мембраны играют ключевую роль в осуществлении функций нервных клеток, добавка с фосфатидилсерином проявляет следующие свойства:

Улучшает проведение нервных импульсов, нервно-мышечную передачу. Облегчает проведение «команд», поступивших от мозга, к органам. Ускоряет реакцию.
Благоприятно влияет на обменные процессы внутри нервной системы, что выражается в улучшении памяти, внимания, мыслительных процессов, обучения.
Ускоряет восстановление нервных волокон. Сами нервные клетки не восстанавливаются, но их отростки, которые, собственно, и формируют волокна, могут страдать при травмах, невритах, невропатиях. БАД улучшает исход всех этих заболеваний.
Усиливает адаптационные возможности организма, позволяет человеку легче переносить стрессы и высокие нагрузки на нервную систему.
Защищает нервы и мозг от агрессивных воздействий: этанола при алкоголизме, токсинов при отравлениях, желчных кислот при тяжелых заболеваниях печени , мочевины при серьезных расстройствах почек .
Тормозит старение мозга. Более двух десятков крупных исследований подтвердили, что регулярный прием добавки снижает риск старческого слабоумия и других типичных возрастных проблем с мозгом.
Нормализует сон.
Уменьшает вялость, апатию, придает сил, бодрости.
Хорошо сказывается на выносливости, физической силе, точности спортсменов.
Уменьшает тревогу и депрессию , улучшает настроение.

Фосфатидилсерин (Phosphatidyl Serine): показания и противопоказания

Приемом добавки PhosphatidylSerine можно добиться существенных положительных сдвигов при:

Частых стрессах.
Профилактике старения мозга.
Болезни Альцгеймера, возрастных проблемах с памятью.
Депрессии, тревогах, неврозах.
Интенсивных спортивных тренировках.
Невритах, невропатиях, травмах, других нарушениях со стороны периферических нервов.
Последствиях инсульта .
Проблемах со сном.
Заболеваниях, которые сопровождаются сопутствующим повреждением нервной системы (болезни печени, почек с недостаточностью этих органов).

Противопоказан фосфатидилсерин только при аллергии , беременности и грудном вскармливании. В остальных случаях принимать его можно, и он совершенно безопасен для здоровья.

Фосфатидилсерин (Phosphatidyl Serine): инструкция по применению

Принимать во время еды. Кратность приема 1-3 раза в день, разовая дозировка - 1 капсула.

Не является лекарством (БАД).

Фосфатидилсерин (Phosphatidyl Serine): цена и продажа

Для того чтобы купить Фосфатидилсерин, Вам достаточно предпринять один простой шаг: сделать заказ через сайт, добавив препарат в корзину. Цену на Фосфатидилсерин Вы можете увидеть выше. Если хотите, можете вместо этого позвонить нам.

Для регионов действует бесплатный номер 8 800 550-52-96.

Производитель: NOW Foods, Bloomingdale, IL 60108 U.S.A.

Доставка по Москве и Московской области:

П ри заказе от 9500 руб. БЕСПЛАТНО!

При заказе от 6500 руб. доставка по Москве и за МКАД (до 10 км) - 150 руб.

При заказе на сумму менее 6500 руб. доставка по Москве - 250 руб.

При заказе за МКАД на сумму менее 6500 руб - 450 рублей + расходы на транспорт.

Курьером по Московской области - цена договорная.

Доставка по Москве осуществляется в день заказа товара.

Доставка по МО осуществляется в течение 1-2 дней.

Внимание: Вы в праве отказаться от товара в любой момент до выезда курьера. Если курьер прибыл до места доставки, вы так же можете отказаться от товара, НО оплатив выезд курьера согласно тарифам доставки.

Продажа и доставка лекарственных средств не осуществляется.

Доставка по Москве осуществляется только при сумме заказа свыше 500 рублей.

Доставка по России:

1. Экспресс почтой 1-3 дня (до двери).

2. Почтой России в течении 7-14 дней.

Оплата производится наложенным платежом, либо перечислением на расчетный счет (скачать реквизиты).

Как правило стоимость экспресс доставки ненамного превышает доставку товара почтой России, но Вы имеете возможность получить товар в гарантированно сжатые сроки с доставкой на дом.

При заказе товара наложенным платежом Вы оплачиваете:

1. Цену товара заказанного Вами на сайте.

2. Цену доставки в зависимости от веса и адреса доставки.

3. Комиссию почты за отправку суммы наложенного платежа обратно продавцу (по предоплате на расчетный счет, Вы экономите 3-4% от общей суммы покупки).

Важно: При сумме заказе до 1500 рублей посылки по РФ отправляются только по предоплате.

Важно: Все ортопедические товары отправляются по России только по предоплате.

Конечную сумму оплаты заказа Вы можете уточнить у наших менеджеров.

Отслеживать доставку заказанного товара, можно воспользовавшись специальным сервисом на сайте www.почта-россии.рф в разделе "отслеживание почтовых отправлений " где нужно будет ввести свой идентификатор почтового отправления, который высылается Вам менеджерами в процессе отправки товара. Так же для Вашего удобства и минимизации сроков получения посылки, менеджеры службы доставки отслеживают перемещение посылки, и в день поступления посылки в Ваше почтовое отделение информирует Вас СМС-сообщением. Получив СМС-сообщение, Вы можете предъявив номер идентификатора, забрать свой заказ с почтового отделения, не дожидаясь почтового уведомления о прибытии посылки.

Мир современного человека – это не только разнообразное общение, высокие технологии, возможность самореализации. Каждому приходится противостоять стрессам, беречь себя от перенапряжения, заботиться о сохранении здоровья. Цивилизованный человек должен знать способы эффективной поддержки организма. К популярным средствам, которые помогают справиться с негативным воздействием окружающего мира, относится фосфатидилсерин.

Название химического соединения, имеющего название фосфатидилсерин, большинству людей, не связанных с химией, кажется сложным и незнакомым. Более известно обобщенное название группы, в которую входит соединение, – фосфолипиды. Вспоминается школьный курс биологии, из которого мы узнали, что фосфолипиды – это важный компонент клеток нашего организма.

Фосфатидилсерин, близкий к пищевым жирам, является одним из фосфолипидов. Он содержится на внутренней стороне клеточных мембран – защитных оболочек. Благодаря важному химическому соединению, мембрана не только защищает клетку, но и выполняет важные для ее жизнедеятельности функции. Он способствует поступлению в клетку питательных веществ, а также удалению отходов.

Фосфатидилсерин содержится во всех клетках, но самое большое содержание (более 50%) отмечено в клетках головного мозга и нервной ткани. Природа не случайно определила для вещества такие важные места. Таким образом, подчеркивается значение фосфатидилсерина для организма. Разберемся подробнее, чем мы обязаны этому химическому соединению.

Now Foods, Фосфатидилсерин, 100 мг, 120 капсул

Для чего организму человека нужен фосфатидилсерин?

Исследования, проведенные с помощью разнообразных технологий, позволили узнать, какую роль играет каждое вещество, из которого состоит наш организм. Фосфатидилсерин способствует сохранению важных и наиболее сложных функций (когнитивных), выполняемых головным мозгом.

Значение препарата

Сохранение навыков работы с информацией: адекватное восприятие новых знаний и сведений, способность запомнить и сохранить их, возможность самостоятельно проанализировать информацию, сравнивать, находить сходство и различие.
Поддержание речевых функций.
Сохранение двигательных навыков и умений.
Обеспечение жизнедеятельности белка, отвечающего за появление новых нервных клеток и их активность. Помните расхожую фразу, что «нервные клетки не восстанавливаются», поэтому их нужно беречь. Если в организме имеется достаточное количество фосфатидилсерина, можно не волноваться: нервные клетки появятся вновь.
Сохранение нервного и психологического баланса, создание условий для преодоления нервного кризиса, депрессии и стресса. Фосфатидилсерин снижает воздействие кортизола – гормона стресса, помогает сохранению хорошего настроения.
Помогает при физической усталости, вызванной перенапряжением мышц в процессе спортивных тренировок.

Размышляя о значении фосфатидилсерина, медики называют его «питанием для мозга». Чтобы дать более точное и полное определение той роли, которую играет вещество для нормальной жизнедеятельности человека, нужно признать, что уникальное химическое соединение является питанием для всего человеческого организма.

Doctor’s Best, Лучший фосфатидилсерин с SerinAid, 100 мг, 60 капсул

В каких продуктах содержится?

На протяжении жизни человека содержание фосфолипидов (в т.ч. фосфатидилсерина) в мембранах клетки постепенно снижается. Учитывая его значение, необходимо пополнять запасы химического соединения, обеспечивающего нормальную работу нервной системы.

Фосфатидилсерин можно найти в различных растительных и животных продуктах. Больше всего – в субпродуктах (печени, почках), отдельных видах морской рыбы (скумбрии, угре, сельди атлантической), фасоли белой.

Содержание фосфатидилсерина в 100 г продукта

Продукты с минимальным и средним содержанием

До 10 мг: картофель, морковь, рис, молоко (коровье, овечье).
До 20 мг: морская и океаническая рыба (форель, хек, сардины), ячмень в зернах.
До 30 мг: морская рыба (анчоус, треска).
До 40 мг: морепродукты (каракатица), рак.
До 50 мг: индейка (филе, бедро, без костей и кожи), свиная печень.
До 60 мг: свинина.
До 70 мг: говядина.
До 80 мг: телятина, морская рыба (кефаль).
До 90 мг: грудка куриная, моллюски.
До 110 мг: фасоль (белая).
От 120 до 140 мг: курица (печень, бедро).

Продукты с максимальным содержанием

Около 200 мг: тунец.
200 – 300 мг: свиные субпродукты (печень, селезенка).
300 – 400 мг: субпродукты, морская и океаническая рыба (угри, сельди).
400 – 500 мг: субпродукты куриные (сердце), океаническая рыба (скумбрия).

Значительное количество фосфатидилсерина имеется в бычьем мозге. В 100 г этого продукта находится 713 мг вещества.

Natural Factors, Фосфатидилсерин 100 мг, 60 гелевых капсул

Признаки недостатка в организме

Фосфатидилсерин необходим каждому человеку. Его недостаток проявляется у людей разного возраста по-разному.

Дошкольный и младший школьный возраст

Недостаток этого вида фосфолипидов тяжело переносится маленькими детьми. Не будучи сбалансированной, их нервная система не в состоянии справиться с двигательным возбуждением. У малышей развивается гиперактивность, которая сопровождается дефицитом внимания. Таким детям тяжело сконцентрироваться во время урока, поэтому проблему испытывает и сам ребенок, и взрослые (учителя, родители).

Учащиеся начальной школы и подростки

Нехватка фосфатидилсерина сказывается в процессе работы с новым учебным материалом и другой информацией. Школьники не могут усвоить ее, не в состоянии запомнить и правильно воспроизвести. Им трудно установить логические связи и закономерности. Возникшие неудачи в учебе объясняются нарушениями в работе нервной системы.

Здоровый взрослый человек

Ощущает недостаточное содержание фосфатидилсерина даже здоровый человек. Он часто замечает необъяснимое эмоциональное состояние, частую плаксивость или раздражительность практически без причины. А занятые умственной деятельностью люди обращают внимание на то, что им трудно сосредоточиться, правильно выполнить работу без ошибок.

Пожилые люди

Тяжеее всего приходится пожилым. Снижение фосфатидилсерина приводит к изменениям клеточной мембраны. Она перестает выполнять функцию пропуска веществ, питающих клетку, становится непроницаемой. Это приводит к возникновению и развитию тяжелых заболеваний: рассеянного склероза, болезней Альцгеймера и Паркинсона, депрессий, слабости, повышенной утомляемости, повышенной раздраженности и т.д.

Nature’s Way, Фосфатидилсерин, комплекс 500 мг, 60 мягких капсул

Признаки передозировки

Желание ускорить насыщение клеток фосфатидилсерином в некоторых случаях приводит к передозировке препаратом.

Не стоит делать этого! Повышенное количество вещества не ускорит положительную динамику. А вот негативные последствия от неправильного приема возможны. Хотя большинство препаратов, содержащих фосфатидилсерин, изготовлены на натуральной растительной основе, и их чрезмерное количество редко приводит к отравлению.

Суточная норма

Чтобы оказывать действенную помощь организму, нужно соотносить количество принимаемого препарата с суточной нормой, необходимой человеку.

Оптимальным для суточной нормы для взрослого человека считается прием от 100 до 300 мг фосфатидилсерина в день.

Указанную норму следует разделить на 3 раза, принимая в профилактических целях за раз не более 100 мг.

В детском и подростковом возрасте достаточным является 100 – 200 мг.

Повышенная норма показана пожилым людям, у которых проявились когнитивные расстройства: до 600 мг в сутки.

Спортсмены и бодибилдеры принимают вещество также в повышенной дозе: от 300 до 800 мг в сутки. При этом им не рекомендуется прием более 14 дней.

В остальных случаях фосфатидилсерин принимают в течение 15 – 30 дней.

Source Naturals, Стабилизированный комплекс фосфатидилсерина, 500 мг, 60 капсул

Польза

Химическое соединение, необходимое для нормальной жизнедеятельности человеческого организма, в настоящее время является объектом постоянного серьезного изучения. Поэтому возможны новые данные о его влиянии на человека. Однако уже сегодня можно увидеть, какую пользу приносит фосфатидилсерин.

Улучшение внимания

Под воздействием вещества у детей улучшается способность концентрироваться. Их внимание становится лучше, в некоторых случаях было отмечено также улучшение слуховой памяти, снижение импульсивности. Все это приводило к успехам и повышению достижений в учебе.

Снижение стрессовых расстройств

Фосфатидилсерин обладает выраженным антистрессовым воздействием. Стабильная работа нервной системы помогает человеку адекватно реагировать на стрессовые ситуации на работе или в быту, помогает справиться с эмоциональным перевозбуждением в ходе спортивных соревнований, подготовки к концерту и т.л.

Nature’s Plus, Комплекс фосфатидилсерина и ДМАЭ, 60 растительных капсул

Улучшение когнитивных функций

Самую большую пользу фосфатидилсерин приносит пожилым людям, страдающим когнитивными расстройствами. Благодаря повышению количества вещества в клетках головного мозга, восстанавливается работа памяти, способность ориентироваться в пространстве, распознавать лица и т.д. Психические расстройства, связанные со старением, становятся менее выраженными, процессы старения растягиваются во времени, позволяя сохранить память и рассудительность.

Повышение выносливости

Фосфатидилсерин повышает возможности организма, помогает легче перенести тяжелую физическую нагрузку или увеличить ее. При этом снижаются явления, сопутствующие большим нагрузкам: чувство скованности мышц, их растяжения.

Показания к применению

Благодаря своим достоинствам, фосфатидилсерин оказывает благоприятное воздействие и улучшает самочувствие при:

заболеваниях нервной системы (неврит, невроз и т.д.).
Заболеваниях сердечно-сосудистой системы (реабилитация после инсульта).
Эмоциональных расстройствах (депрессии, стрессы, бессонница и т.п.).
Изменениях состояния в с связи со старением (болезнь Альцгеймера, старение мозга, ухудшение памяти и т.п.).
Больших физических и умственных нагрузках.

Solgar, Фосфатидилсерин, 200 мг, 60 мягких капсул

ЛИПИДОВ

Глицерофосфолипиды в качестве структурной основы содержат трехатомный спирт глицерол. При гидролизе глицерофосфолипидов кроме глицерола обнаруживают две жирные кислоты, фосфорную кислоту и различные заместители. Жирные кислоты присоединяются к первому и второму атомам глицерола сложно-эфирной связью; при этом, как правило, природные глицерофосфолипиды содержат насыщенную жирную кислоту в первом положении, а ненасыщенную (моноеновую или полиеновую) – во втором. В третьей позиции находится остаток фосфорной кислоты, к которой присоединяются различные заместители. Если в третьем положении имеется только фосфорная кислота, глицерофосфолипид называется фосфатидной кислотой. Фосфатидная кислота образуется в организме в процессе биосинтеза триацилглицеролов и глицерофосфолипидов как общий промежуточной метаболит. Остаток фосфатидной кислоты называют фосфатидил; он входит в название других глицефосфолипидов, после которого указывают название заместителя атома водорода в фосфорной кислоте.

В качестве заместителя в природных глицерофосфолипидах находится либо аминоспирт холин, либо азотистое основание этаноламин, либо остаток аминокислоты серина, либо шестиатомный спирт инозитол, либо вторая молекула глицерола. В полном названии глицерофосфолипида будет учитываться название заместителя, которое присоединяется к слову «фосфатидил».

Фосфатидилхолин (лецитин) в своем составе содержит аминоспирт холин. Фосфатидилхолины широко распространены в клетках; особенно их много в мозговой ткани человека и животных, в растениях они встречаются в соевых бобах, зародышах пшеницы, семенах подсолнечника. В бактериальных клетках их содержание невелико.

Фосфатидилхолин

Фосфатидилэтаноламин (кефалин) содержит этаноламин, который присоединяется к остатку фосфорной кислоты эфирной связью:

Фосфатидилэтаноламин

Фосфатидилэтаноламины (так же как и фосфатидилхолины) являются главными липидными компонентами, формирующими билипидный матрикс биологических мембран. При этом, как правило, фосфатидилхолины почти полностью располагаются во внешнем монослое билипидного матрикса, а фосфатидилэтаноламин – во внутреннем.

Фосфатидилсерин содержит полярную группу в виде остатка аминокислоты серина:

Фосфатидилсерин

Значение фосфатидилсерина определяется тем, что он является предшественником синтеза фосфатидилхолинов и фосфатидилэтаноламинов и в значительно меньших количествах входит в состав биологических мембран.

Фосфатидилинозитолы отличаются от других групп глицерофосфолипидов тем, что в их состав вместо азотсодержащих веществ входит шестиатомный циклический спирт инозитол. Они присутствуют в клеточных мембранах животных, высших растений, микроорганизмов; особенно высоко их содержание в миелиновых оболочках нервных волокон.

Фосфатидилинозитол

Важную биологическую роль фосфатидилинозитолы выполняют в виде фосфорилированных производных, например таких, как инозитол-4,5-дифосфат, моноинозитол-1,4,5-трифосфат, участвуя как вторичные мессенжеры (посредники) в реализации Са 2+ -зависимых действий ряда гормонов.

Фосфатидилглицеролы в качестве заместителя содержат ещё одну молекулу глицерола, которая, как и другие заместители, присоединяется к фосфатидилу эфирной связью:

Фосфатидилглицерол

Фосфатидилглицеролы в значительных количествах обнаруживаются в бактериальных мембранах, а также в хлоропластах растений.

Кардиолипины можно рассматривать как производное фосфатидилгли-

церолов. у которых 3-гидроксигруппа второго остатка молекулы глицерола этерифицирована молекулой фосфатидной кислоты.

Кардиолипин (дифосфатидилглицерол)

Своим названием кардиолипин обязан сердечной мышце, из которой он был выделен впервые. Его содержание в плазматических мембранах клеток невелико, и в этом смысле кардиолипин относится к минорной фракции глицерофосфолипидов. Однако маркерным липидом он является для таких внутриклеточных органоидов, как митохондрии, в которых ему отведена исключительная роль в структурной организации и функционировании дыхательной цепи.

Плазмалогены − глицерофосфолипиды, у которых вместо остатка жирной кислоты при первом атоме углерода трехатомного спирта глицерола находится α- или β-ненасыщенный спирт, образующий простую эфирную связь с гидроксильной группой глицерола. При гидролизе этой эфирной связи образуется альдегид соответствующего спирта − фосфатидаль.

Плазмалогены бывают трех видов: фосфатидальэтаноламины, фосфатидальхолины и фосфатидальсерины. На долю плазмалогенов приходится около 10% фосфолипидов мозга и мышечной ткани. В тканях некоторых безпозвоночных их доля доходит до 25%, они обнаружены в эритроцитах, бактериальных мембранах и практически отсутствуют в растениях.

Общим свойством глицерофосфолипидов, объясняющим их важную роль в формировании билипидного матрикса как основы биологических мембран, играет амфипатичность их молекул, или, другими словами, наличие в их структуре гидрофобной и гидрофильной частей. Гидрофобная составляющая представлена алифатическими радикалами жирных кислот, которые ориентированы внутрь билипидного матрикса, формируя гидрофобную полость. Гидрофильная составляющая представлена остатком фосфорной кислоты и различными полярными группами,которые ориентированы в водную фазу. Наличие асимметрического атома углерода в молекуле создает условия для существования изомеров. Все природные глицерофосфолипиды относятся к L-ряду.

Глицерофосфолипиды существуют не только в диацильной форме. Под действием фосфолипазы А 2 они теряют остаток жирной кислоты у второго атома углерода глицерола с образованием лизофосфолипида, при этом меняются их свойства. Так, например, накопление лизофосфатидилхолина в мембране эритроцитов вызывает их разрушение, поскольку лизофосфатидилхолин приобретает свойства детергента.

Сфинголипиды являются производными 18-атомного, ненасышенного дигидроксиаминоспирта – сфингозина или его насыщенного аналога – дигидросфингозина.

Сфингозин

Сфингозин ацетилируется различными ЖК, образуя семейство молекул, называемых церамидами. Они отличаются радикалами жирных кислот. Обычно это жирные кислоты от 18 до 26 атомов углерода. Жирная кислота связана со сфингозином через аминогруппу с образованием амидной связи.

Гидроксильные группы сфингозина способны взаимодействовать с другими радикалами.

Сфинголипидом, наиболее распространенным в природе, является сфингомиелин, фосфохолиновое производное церамида. Сфингомиелины имеют амфипатические свойства, сформированные, с одной стороны, радикалом жирной кислоты и алифатической частью самого сфингозина, а с другой – полярной областью фосфохолина. Сфингомиелины находятся в мембранах животных и растительных клеток. Особенно ими богата нервная ткань; кроме того их можно выделить из ткани почек, печени, крови.

Сфингомиелины содержат преимущественно насыщенные и моноеновые жирные кислоты, имеющие 18-24 атомов углерода. В состав жирных кислот входит значительное количество лигноцериновой и нервоновой кислот.

Сфингомиелин

Гликолипиды – ещё одна большая и разнообразная группа сложных липидов, основу которых составляют церамиды, где водород их гидроксильной группы замещен на разные углеводные фрагменты. Если углевод представлен моносахаридом (чаще галактозой), образуется моногексозилцерамиды, часто называемые цереброзидами. Цереброзиды содержатся в тканях животных, растений и микроорганизмах.

Галактозилцерамиды является основными гликолипидами мозговой и нервной тканей, содержат различные жирные кислоты, в том числе цереброновую (С 24:1 , гидроксикислота).

Церамид β-галактоза

Галактоцереброзид

Гидроксил у третьего углеродного атома моносахарида может взаимодействовать с серной кислотой, или, другими словами, сульфатироваться. В этом случае образуется сульфатид, обладаюший свойствами кислот и поэтому называется кислым сфинголипидом. При физиологическом значении рН сульфатиды имеют отрицательный заряд. Почти 25% цереброзидов мозга находятся в сульфатированном состоянии. В других тканях содержатся, главным образом, глюкозилцерамиды.

Наиболее сложные по составу липиды – это ганглиозиды, к которым относятся более 60 видов. В их состав входят сфингозин, жирная кислота, несколько углеводов и, что особенно характерно, один или несколько остатков сиаловой кислоты.

Сиаловыми кислотами называют N-ацетильные производные нейраминовой кислоты, которая представляет собой продукт конденсации маннозамина и пировиноградной кислоты.

Сиаловая (N-ацетилнейраминовая) кислота

В свободном виде сиаловые кислоты обнаружены в спинномозговой жидкости, слизистой оболочке желудка, щитовидной железе человека, икре некоторых видов рыб. Наиболее важную биологическую роль выполняют, входя в состав биополимеров животных клеток (гликолипиды, гликопротеины, олигосахариды молока и т.п.).

Доминирующей сиаловой кислотой, наиболее часто встречающейся в ганглиозидах, является N-ацетилнейраминовая кислота (NeuNAc, NANA). Благодаря наличию карбоксильной группы в остатке N-ацетилнейраминовой кислоты все ганглиозиды являются кислыми соединениями. Углеводы представлены гексозами (D-глюкоза и D-галактоза) и гексозаминами (N-ацетилглюкозамин, чаще N-ацетилгалактозамин). Ганглиозиды могут содержать от двух до десяти и более углеводных остатков.

Фосфатидилсерин — образован из аминокислоты серина и жирной кислоты и является натуральным фосфолипидом, из которого состоит внутренний слой клеточных мембран. Большую ценность это вещество представляет для нервных клеток, и особую ценность он представляет именно для клеток головного мозга.

Полезные свойства фосфатидилсерин

Это вещество не только служит ценным источником питания для клеток головного мозга, но и отвечает за их способность передавать нервные импульсы между собой. Сторонники комплементарной медицины называют фосфатидилсерин “биологическим активатором головного мозга”. Он поддерживает проницаемость клеточных мембран, помогает растворять для этого жиры и за счет этого поддерживает гибкость нейронов мозга. Фосфатидилсерин обладает способностью увеличивать количество рецепторов на поверхности клеток мозга, создавая условия для образования большего количества возможных нервных цепей и соединений нейронов.

Под действием фосфатидилсерина на клетки головного мозга: улучшается память, активизируются процессы мышления и нейтрализуется вред, наносимый различными стрессами. Исследователями установлено, что улучшение умственной деятельности происходит даже при таких тяжелых заболеваниях, как болезнь Паркинсона и Альцгеймера. И один из многообещающих выводов говорит о том, что фосфатидилсерин способен обратить вспять угасание умственных способностей, развивавшихся даже на протяжение нескольких десятилетий.

Фосфатидилсерин обладает терапевтической эффективностью при тяжелых неврологических и психических заболеваниях, а также при естественном возрастном ухудшении памяти. Как показывают многочисленные исследования, при достаточном снабжении мозга фосфатидилсерином, происходит заметное улучшение деятельности мозга, повышается способность к обучению, и особенно это заметно у пожилых людей.

Также, учеными отмечено, что фосфатидилсерин повышает устойчивость организма к алкогольному опьянению и защищает от алкоголя клетки печени.

У спортсменов это вещество повышает результаты, улучшает гормональный ответ на стресс, вызванный физической нагрузкой, и защищает мышцы от повреждений.

Источники фосфатидилсерина

Известно, что наш мозг на 60% состоит из жиров. Он буквально купается в фосфолипидах и . При недостаточном количестве жиров наш мозг просто не сможет нормально функционировать.

Нехватка фосфатидилсерина и других фосфолипидов не только замедляет умственную деятельность, но и приводит к умственной деградации. И этот факт явно не в пользу приверженцев низкожировых диет. А, когда мы рассмотрим пищевые источники богатые этим нутриентом, то данная информация будет не в пользу строгого вегетарианства.

Это вещество наш организм не может ситезировать, поэтому основными пищевыми источниками являются скумбрия, куриное сердце, сельдь, тунец, печень, почки и мясо животных. В небольшом количестве оно содержится в сое и рисе. Однако, самым богатым на содержание пищевым источников является именно мозг животных. Раньше, именно из-за этого коровьи мозги пользовались большой популярность, но потом, по причинам появления коровьего бешенства, этот продукт исчез с прилавком магазинов.

Хотя фосфатидилсерин в небольшом количестве содержится практически во всех продуктах. Этого количества современному человеку хватает с большим трудом. Поэтому, в профилактических и терапевтических целях лучше обратить внимание на препараты, содержащие это вещество, которые можно сейчас встретить даже в магазинах спортивного питания.

В профилактических целях и для улучшения работы мозга достаточно добавлять 100 мг фосфатидилсерина в сутки. При депрессивных состояниях и в терапевтических целях, дозировка может составлять 300-500 мг в день.

Важно не забывать, что фосфатидилсерин лучше принимать в первой половине дня. В противном случае, повышенная активность клеток головного мозга будет мешать полноценному сну.